雞腿的蛋白質含量為每100g中含有15~20g，屬于一種蛋白質含量豐富的食物。如果在食用雞腿后引起胃腸道不適癥狀，可以到醫(yī)院就診治療。

雞腿中含有豐富的蛋白質，并含有脂肪、維生素等營養(yǎng)物質，適合需要增加蛋白質和熱量的人群食用。適當吃雞腿有助于補充身體所需要的營養(yǎng)物質，增強免疫力。如果對雞腿過敏的人群不建議食用，以免引起皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀。患有高血壓時需要限制食用量，以免過量食用導致蛋白質和脂肪攝入量過多，誘發(fā)或加重疾病。另外，雞腿含有一定量嘌呤成分，痛風患者不宜食用，以免造成體內尿酸水平增高，尿酸積聚，引起尿酸結晶在關節(jié)中沉積，誘發(fā)或加重痛風癥狀。

日常飲食需要注意營養(yǎng)均衡多樣化，除了吃雞腿，也可以多吃些魚、牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物，有助于平衡膳食，保持身體健康。