水煮蛋放一天，如果未變質(zhì)，通常還能吃，但若變質(zhì)，則不能吃。若在吃水煮蛋后出現(xiàn)腹瀉、惡心等癥狀，應及時前往醫(yī)院就診。

水煮蛋屬于較為常見的食物，如果是在溫度較低的環(huán)境當中或者是水煮蛋未破裂，放置一天以后通常不會腐敗或者是變質(zhì)，通常是可以吃的。

但如果是天氣比較炎熱，并且水煮蛋已經(jīng)出現(xiàn)裂口，容易引起霉變或者是產(chǎn)生細菌，若此時再吃已經(jīng)腐壞的水煮蛋，有可能會引起腹瀉、腹痛等不良癥狀。

若水煮蛋較多，一次并未吃完，可以將其放在冰箱內(nèi)儲藏，防止其腐敗，但從冰箱拿出以后應將其加熱后再吃，避免吃直接從冰箱里拿出來的水煮蛋。