碳酸鈉能吃，但不能直接吃，食用時也要注意好食用量，以免出現不良現象。如果吃了碳酸鈉后出現了不適癥狀，要及時前往醫(yī)院進行相關檢查，根據自身所出現的不良癥狀進行合理治療。

碳酸鈉作為一種強堿性的物質，主要用于面食。如果直接吃碳酸鈉可能會使胃腸道組織受到刺激，一般將碳酸鈉添加在食品中，可以在一定程度上提高食欲，通常不會對胃腸道組織造成太大的影響。但如果吃太多可能會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，這時候可以通過多喝水、靜脈注射葡萄糖補液的方式進行治療，可避免癥狀加重。同時碳酸鈉也可以作為藥物，如碳酸氫鈉片，可以用來中和胃酸，改善燒心等癥狀。

在日常生活中食用碳酸鈉時要注意使用量，避免攝入過多出現不良反應。要注意清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜水果、富含蛋白質的食物，如雞蛋、蘋果、菠菜等。