土豆是一種比較常見的食物，一般不屬于寒性食物，屬于平性食材，食用后如果出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)，診斷后在醫(yī)生指導(dǎo)下針對(duì)處理。

土豆味甘，性平，入胃和大腸經(jīng)，有健脾和胃、益氣和解毒消腫等作用，并不屬于寒性食物。土豆中含有豐富的膳食纖維和蔗糖，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為土豆可以健脾益氣、和胃調(diào)中，其中的粗纖維可以潤腸通便，比較適合患有習(xí)慣性便秘、胃潰瘍等疾病的人群食用。而且土豆中淀粉含量較高，吃土豆后可以增加飽腹感，因此能減少其他食物的攝入。

平時(shí)吃土豆建議削皮后食用，但如果土豆發(fā)芽或發(fā)綠，此時(shí)土豆可能已產(chǎn)生龍葵素，容易引起食物中毒，因此不宜食用發(fā)芽或發(fā)綠的土豆。