晚上不吃飯是否能減肥，受基礎代謝、運動量、肌肉量、飲食習慣、激素水平等因素影響。

1.基礎代謝：每個人基礎代謝不同，基礎代謝高的人，能量消耗快。若晚上不吃飯，身體會消耗更多儲存能量，可能利于減肥；基礎代謝低的人，能量消耗慢，即便晚上不吃飯，減肥效果可能也不明顯。

2.運動量：白天運動量多，能量消耗大，晚上不吃飯，身體能量缺口大，會促使更多脂肪分解供能，有助于減肥；若白天運動量少，身體能量消耗少，晚上不吃飯，身體可能通過降低代謝來適應，減肥效果不佳。

3.肌肉量：肌肉量多的人，基礎代謝率相對較高，能量消耗也多。晚上不吃飯時，肌肉會幫助消耗更多熱量，對減肥有積極作用；肌肉量少的人，能量消耗有限，單純靠晚上不吃飯減肥，效果可能不顯著。

4.飲食習慣：若白天攝入大量高熱量、高脂肪食物，即便晚上不吃飯，全天總熱量攝入仍可能超標，難以達到減肥目的；若白天飲食規(guī)律、合理，控制了熱量攝入，晚上不吃飯可進一步減少熱量，利于減肥。

5.激素水平：激素如胰島素、甲狀腺激素等會影響減肥。胰島素分泌異常會導致血糖波動大，易使人饑餓和儲存脂肪，晚上不吃飯可能打亂激素平衡，影響減肥；甲狀腺激素分泌不足會使代謝減慢，晚上不吃飯可能無法有效提高代謝，減肥效果受影響。

晚上不吃飯不一定能減肥，減肥是復雜過程，受多種因素綜合影響。要實現(xiàn)健康減肥，應綜合考慮自身情況，采取科學方法，如合理飲食、適量運動等。若有減肥需求，可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個性化方案。