堅持吃兩年魚油和卵磷脂，對健康有多方面益處，包括保護心腦血管、改善大腦功能、保護肝臟、改善皮膚狀態(tài)、調節(jié)血脂等。

1. 保護心腦血管：魚油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能降低血液黏稠度，減少血小板聚集，預防血栓形成。卵磷脂可乳化、分解油脂，使血液中膽固醇和中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管壁的沉積，從而保護心腦血管，降低冠心病、腦卒中等疾病的發(fā)生風險。

2. 改善大腦功能：DHA是大腦和視網膜的重要組成成分，對神經系統(tǒng)發(fā)育和維持正常腦功能至關重要。堅持補充魚油和卵磷脂，有助于提高記憶力、注意力和思維能力，預防老年癡呆癥等腦部疾病的發(fā)生。

3. 保護肝臟：卵磷脂能促進肝細胞的再生，增強肝臟的解毒功能。魚油中的不飽和脂肪酸可以減少肝臟內脂肪的堆積，預防脂肪肝的形成，對肝臟起到保護作用。

4. 改善皮膚狀態(tài)：魚油中的不飽和脂肪酸有助于保持皮膚的水分和彈性，減少皺紋和色斑的產生。卵磷脂可以促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩，延緩皮膚衰老。

5. 調節(jié)血脂：魚油和卵磷脂協(xié)同作用，能夠調節(jié)血脂水平，降低甘油三酯和膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的水平，對高脂血癥患者有一定的輔助治療作用。

綜上所述，堅持吃兩年魚油和卵磷脂，在保護心腦血管、改善大腦功能、保護肝臟、改善皮膚狀態(tài)以及調節(jié)血脂等方面都有積極作用。不過，在補充魚油和卵磷脂時，應遵醫(yī)囑，確?？茖W合理地攝入。