孕婦營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，可通過(guò)合理食用土豆來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常見(jiàn)的土豆吃法有土豆泥、土豆湯、土豆餅、土豆燉菜、涼拌土豆絲等。

1. 土豆泥：將土豆蒸熟后搗成泥狀，口感細(xì)膩，容易消化吸收。土豆泥可以單獨(dú)食用，也可以加入牛奶、黃油等增加口感和營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，食用土豆泥既能補(bǔ)充碳水化合物，為身體提供能量，又不會(huì)給腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。

2. 土豆湯：土豆湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品?？梢詫⑼炼古c其他蔬菜如胡蘿卜、洋蔥等一起煮湯，這些蔬菜搭配在一起，能使湯的營(yíng)養(yǎng)更加全面。土豆中的維生素和礦物質(zhì)會(huì)溶解在湯中，孕婦飲用后能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)湯品也有助于補(bǔ)充水分。

3. 土豆餅：把土豆切成絲或擦成絲，加入面粉、雞蛋等調(diào)料攪拌均勻后制成餅狀，煎至兩面金黃。土豆餅口感香脆，能增加孕婦的食欲。而且土豆中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防孕婦便秘。

4. 土豆燉菜：土豆適合與肉類一起燉煮，如土豆燉排骨、土豆燉牛肉等。在燉煮過(guò)程中，土豆吸收了肉類的香味，變得更加美味，同時(shí)肉類中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與土豆相互搭配，能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為孕婦提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

5. 涼拌土豆絲：將土豆切成絲，焯水后加入調(diào)料涼拌。涼拌土豆絲清爽可口，在炎熱的天氣里能刺激孕婦的味蕾。土豆絲中含有一定量的維生素C等抗氧化物質(zhì)，對(duì)孕婦的身體健康有益。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，土豆是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食材。通過(guò)不同的吃法，如土豆泥、土豆湯、土豆餅、土豆燉菜和涼拌土豆絲等，可以為孕婦提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)。但在烹飪過(guò)程中，應(yīng)注意少鹽少油，以保證飲食的健康。同時(shí)，孕婦的飲食應(yīng)保持均衡，不能只依賴土豆，還應(yīng)攝入其他各類食物。