小蘇打減肥并不靠譜，原因涉及小蘇打特性、人體酸堿平衡、胃腸道刺激、營養(yǎng)攝入影響、減肥效果缺乏證據(jù)等方面。

1. 小蘇打特性：小蘇打即碳酸氫鈉，是一種堿性物質(zhì)。在正常情況下，人體的酸堿平衡是相對穩(wěn)定的，依靠自身的調(diào)節(jié)機制來維持。小蘇打進入人體后，會與胃酸發(fā)生中和反應，生成二氧化碳和水。雖然在一定程度上可能會改變胃內(nèi)的酸堿環(huán)境，但這種改變是暫時的，且人體會迅速進行調(diào)節(jié)，以恢復正常的酸堿平衡。

2. 人體酸堿平衡：人體的各個部位，如血液、細胞內(nèi)液、細胞外液等，都有各自穩(wěn)定的酸堿范圍。例如，血液的pH值通常維持在7.35 - 7.45之間。即使攝入小蘇打，人體的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng)會通過呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等多種途徑來維持酸堿穩(wěn)定，不會因為攝入小蘇打而使身體整體環(huán)境發(fā)生明顯的酸堿變化，也就不存在所謂通過調(diào)節(jié)酸堿來達到減肥的效果。

3. 胃腸道刺激：大量攝入小蘇打可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激。小蘇打與胃酸反應產(chǎn)生的二氧化碳氣體，可能會導致胃脹、噯氣等不適癥狀。長期或過量食用小蘇打，還可能破壞胃腸道的正常酸堿環(huán)境，影響消化功能，導致消化不良、食欲不振等問題，進而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對身體健康造成不利影響，而并非有助于減肥。

4. 營養(yǎng)攝入影響：一些人認為小蘇打可以促進新陳代謝從而幫助減肥，但實際上并沒有科學依據(jù)支持這一觀點。相反，如果因為食用小蘇打?qū)е挛改c道不適，影響了正常的飲食和營養(yǎng)攝入，可能會使身體缺乏必要的營養(yǎng)素，導致代謝率下降。例如，缺乏蛋白質(zhì)會影響肌肉的合成和修復，而肌肉量的減少會使基礎代謝率降低，反而不利于減肥。

5. 減肥效果缺乏證據(jù)：目前并沒有足夠的科學研究表明小蘇打能夠直接促進脂肪的分解和消耗，或者抑制脂肪的合成。減肥的關鍵在于能量的攝入與消耗達到負平衡，即消耗的能量大于攝入的能量。而小蘇打本身并不具備調(diào)節(jié)能量代謝的作用，不能從根本上解決減肥問題。

綜上所述，小蘇打減肥是沒有科學依據(jù)的，且大量攝入小蘇打還可能對身體健康造成不良影響。如果想要減肥，應該采取科學合理的方法，如合理飲食、適量運動等。在選擇減肥方法時，不要盲目相信一些沒有科學依據(jù)的傳言，以免損害身體健康。