早上合理搭配食物可降低肥胖引發(fā)慢性病風險，具體可選擇富含膳食纖維的粗糧、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物、新鮮蔬果、低脂乳制品以及適量的堅果。

1. 粗糧：如燕麥、玉米、糙米等。這些粗糧富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。膳食纖維還可促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘，降低腸道疾病的發(fā)生風險。同時，粗糧消化吸收相對較慢，能使血糖較為平穩(wěn)地上升，避免血糖急劇波動，對預防糖尿病等慢性病有益。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：像雞蛋、豆類、瘦肉等。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，早上攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以維持肌肉質(zhì)量和力量，提高基礎(chǔ)代謝率，有助于消耗更多熱量。而且蛋白質(zhì)的飽腹感強，能減少上午的饑餓感，避免因過度饑餓而在后續(xù)進食過多。此外，對于維持身體正常的生理功能，如免疫系統(tǒng)的正常運作等也起著關(guān)鍵作用。

3. 新鮮蔬果：例如蘋果、香蕉、菠菜、西蘭花等。蔬果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。維生素C、維生素E等抗氧化劑可以清除體內(nèi)自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，降低心血管疾病、癌癥等慢性病的發(fā)生幾率。同時，蔬果中的水分和膳食纖維有助于增加飽腹感，且熱量較低，有利于控制體重。

4. 低脂乳制品：如低脂牛奶、酸奶等。乳制品是鈣的良好來源，鈣對于維持骨骼健康至關(guān)重要。低脂乳制品在提供豐富營養(yǎng)的同時，減少了脂肪的攝入，適合需要控制體重的人群。酸奶中還含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增強腸道免疫力。

5. 適量堅果：如杏仁、核桃、巴旦木等。堅果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。同時，堅果中的營養(yǎng)成分還具有抗氧化、抗炎等作用。但由于堅果熱量較高，需注意控制食用量，一般每天一小把即可。

早上通過合理搭配食物，攝入粗糧、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、新鮮蔬果、低脂乳制品和適量堅果，能夠為身體提供全面的營養(yǎng)，增加飽腹感，提高基礎(chǔ)代謝率，維持血糖穩(wěn)定，調(diào)節(jié)腸道菌群，降低膽固醇水平等，從而有效降低肥胖引發(fā)慢性病的風險。在日常生活中，應重視早餐的合理搭配，養(yǎng)成健康的飲食習慣。