職場人晚上疲憊想吃香蕉是否會胖，取決于香蕉熱量、食用量、個人基礎代謝、運動量以及晚餐攝入情況等。

1. 香蕉熱量：香蕉本身含有一定的熱量，每100克香蕉大約含有93千卡的熱量。不過，香蕉富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。其膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善消化功能，在一定程度上可幫助身體維持正常的代謝水平。

2. 食用量：如果只是適量食用香蕉，比如吃1 - 2根，通常不會導致過多的熱量堆積。但如果食用量過多，超過了身體在夜間的消耗能力，多余的熱量就可能會轉化為脂肪儲存起來，從而增加發(fā)胖的幾率。

3. 個人基礎代謝：每個人的基礎代謝率不同，基礎代謝率較高的職場人，身體在安靜狀態(tài)下消耗的能量相對較多。即使晚上吃了香蕉，也可能因為基礎代謝的作用，將香蕉中的熱量及時消耗掉，不容易發(fā)胖。而基礎代謝率較低的人，熱量消耗相對較少，吃香蕉后發(fā)胖的可能性相對較大。

4. 運動量：若職場人在白天有一定的運動量，身體處于能量相對消耗的狀態(tài)，晚上適量吃香蕉補充能量，一般不會造成熱量過剩。但如果白天運動量極少，身體能量消耗有限，晚上再吃較多香蕉，就可能使熱量攝入大于消耗，進而引起體重增加。

5. 晚餐攝入情況：如果晚餐已經攝入了足夠的熱量，處于飽腹狀態(tài)，此時再吃香蕉，會額外增加熱量攝入，容易導致熱量過剩而發(fā)胖。相反，如果晚餐進食量較少，身體處于相對饑餓狀態(tài)，適量吃香蕉可以補充能量，維持身體正常代謝，不一定會發(fā)胖。

職場人晚上疲憊想吃香蕉是否會胖不能一概而論，受到多種因素的綜合影響。在食用時，應綜合考慮自身的基礎代謝、運動量、晚餐攝入等情況，合理控制香蕉的食用量，以保持健康的體重。如果擔心發(fā)胖，可以適當增加運動量，提高身體的能量消耗。