譚榮韶 主任醫(yī)師
廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科
糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營(yíng)養(yǎng)治療、兒童、孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、手術(shù)前后營(yíng)養(yǎng)支持、 中風(fēng)后及腫瘤家庭腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)、 營(yíng)養(yǎng)不良治療。
醫(yī)生介紹
暨南大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬?gòu)V州紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師，暨南大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，臨床病態(tài)營(yíng)養(yǎng)研究所副所長(zhǎng)。
中山醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系畢業(yè)，暨南大學(xué)碩士研究生，日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)博士，從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作19年。
主要研究方向：
疾病營(yíng)養(yǎng)尤其是慢性腎臟病、糖尿病、肥胖等代謝疾病營(yíng)養(yǎng)。在國(guó)家級(jí)和省級(jí)醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表論文約30余篇，SCI論文6篇，論文多次被國(guó)際會(huì)議接受并發(fā)表。申請(qǐng)專(zhuān)利6項(xiàng)，獲得4項(xiàng)，副主編著作3部，參編5部，科普著作1部，主譯《腎病營(yíng)養(yǎng)治療手冊(cè)》1部，主持和參與廣東省、廣州市科研基金項(xiàng)目約10余項(xiàng)。
主要兼職：
廣州市醫(yī)學(xué)會(huì)臨床病態(tài)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主任委員
廣州市臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心主任
廣州市醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)副主任委員
廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員
中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師委員會(huì)委員
中國(guó)醫(yī)促會(huì)營(yíng)養(yǎng)與代謝專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委
中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)青年委員
廣東省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心秘書(shū)
JASN中文雜志青年編委
- Q:
- A:
您好，糖尿病患者是可以飲酒的，但是需要注意控制飲酒量。糖尿病患者每日飲酒不要超過(guò)兩次，啤酒的話(huà)可以控制在250-300ml/次，紅酒量控制在每天半杯150m...詳細(xì)»
- Q:
- A:
過(guò)年過(guò)節(jié)，糖尿病患者聚餐走親戚難免會(huì)吃多，飲食標(biāo)準(zhǔn)量難以保證，血糖偶爾一兩次稍微升高一點(diǎn)也不要有太多心理壓力，更沒(méi)有必要因此拒絕聚會(huì)聚餐，只要積極做好血糖控...詳細(xì)»
- Q:
- A:
糖尿病飲食是不可以算平均值的。不能的人飲食量是不一樣的，即使同一個(gè)人，在不同的狀態(tài)下，飲食和能量的需要量也是不一樣的。糖尿病飲食的量，一般是在正常狀態(tài)下，計(jì)...詳細(xì)»
- Q:
- A:
在烹飪海鮮時(shí)，建議最好用蒸煮的方法，蒸煮后的海鮮會(huì)流失部分嘌呤物質(zhì)，對(duì)高尿酸血癥可能會(huì)好一些，而且蒸煮海鮮的熱量不會(huì)太高，而且味道也很好。同時(shí)，我不建議過(guò)年...詳細(xì)»
- Q:
- A:
有很多廣東的糖友可能很喜歡生吃海鮮，像魚(yú)生、生蝦和蠔類(lèi)等，這必須要食物的注意衛(wèi)生問(wèn)題，海鮮能否生吃最主要是看產(chǎn)地，像日本那樣就有生吃海鮮的飲食習(xí)慣，因?yàn)樗麄?..詳細(xì)»
- Q:
- A:
海鮮的蛋白質(zhì)、膽固醇、尿酸、嘌呤含量高，因此容易出現(xiàn)一些過(guò)敏、高蛋白血癥等、痛風(fēng)等癥狀。另外海鮮嘌呤攝入過(guò)高，容易增高尿酸水平而導(dǎo)致痛風(fēng)，同時(shí)，嘌呤和蛋白攝...詳細(xì)»
- Q:
- A:
糖尿病患者是可以吃點(diǎn)海鮮的。對(duì)比豬肉、牛肉等肉類(lèi)，海鮮的微量元素、如碘、鋅含量比較豐富，蛋白含量高，而且在海產(chǎn)品中，多不飽和脂肪酸含量比較豐富。其中不飽和脂...詳細(xì)»
- Q:
- A:
蛋白質(zhì)缺少的評(píng)價(jià)指標(biāo)有很多，宏觀的指標(biāo)包括體重、水腫等方面。例如你很消瘦，臨床上被稱(chēng)為蛋白質(zhì)（熱量）營(yíng)養(yǎng)不良癥，能量熱量供應(yīng)不足，營(yíng)養(yǎng)攝入也不足；另外還有體...詳細(xì)»
- Q:
- A:
你好：老年人對(duì)食物的消化能力下降，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比年輕人略高，特別是身體虛弱，或有慢性疾病的老年人，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。經(jīng)常熬夜的工作...詳細(xì)»
- Q:
- A:
蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)優(yōu)缺點(diǎn)暫不評(píng)價(jià)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為如果有需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么就進(jìn)行補(bǔ)充，如果機(jī)體不缺乏蛋白質(zhì)就不需要補(bǔ)充，所以蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不存在...詳細(xì)»