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膽固醇高的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油、油炸食品、貝類等。膽固醇高的人宜吃富含膳食纖維的食物、低脂肪食物、富含不飽和脂肪酸的食物、新鮮蔬果、粗糧等。 1. 高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、豬心等，膽固醇含量較高；蛋黃，尤其是鴨蛋黃；奶油制品；油炸食品，如炸雞；貝類，如扇貝。 2. 適宜食物： 富含膳食纖維食物：如燕麥、糙米，可促進(jìn)膽固醇排泄。 低脂肪食物：如去皮雞肉、魚肉，減少膽固醇攝入。 富含不飽和脂肪酸食物：如橄欖油、亞麻籽油。 新鮮蔬果：富含維生素和礦物質(zhì)，利于代謝。 粗糧：玉米、紫薯等，增加飽腹感，控制總熱量。 總之，膽固醇高的人要注意飲食調(diào)整，減少高膽固醇食物攝入，增加有益食物的攝取，同時(shí)配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，定期復(fù)查血脂，必要時(shí)遵醫(yī)囑治療。

您好，動(dòng)物脂肪肉食含量比較高，高脂血癥患者避免食用。感謝咨詢祝您健康。