-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
豆?jié){煮沸后有時還不能喝,需要再煮一段時間。這是因為豆?jié){中存在一些成分需要充分加熱才能被破壞,一般建議再煮 5 - 10 分鐘。這涉及豆?jié){的成分特性、未熟透的危害、正確煮法、煮的火候控制以及判斷熟透的方法等。 1. 豆?jié){成分特性:豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑、皂甙等物質(zhì),未充分加熱會影響營養(yǎng)吸收,還可能引起不適。 2. 未熟透的危害:可能導致消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 3. 正確煮法:先大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火保持沸騰繼續(xù)煮。 4. 煮的火候控制:小火煮時要注意保持微微沸騰,避免火力過大導致豆?jié){溢出或煮焦。 5. 判斷熟透的方法:豆?jié){表面泡沫消失,液體變得均勻,散發(fā)出濃郁的豆香味。 總之,為了確保喝到安全、營養(yǎng)的豆?jié){,一定要將豆?jié){充分煮熟。如果對煮豆?jié){還有疑問,建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師。
2024-12-25 01:49
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
你好,一般豆?jié){煮到80℃的時候,它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象,這時候還需要繼續(xù)煮3~5分鐘,豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞,才能失去活性。沒煮熟的豆?jié){吃了易中毒,所以開鍋后10分鐘,看見泡沫都沒了最好,希望我的回答能對你有所幫助,祝健康
2015-11-18 10:55
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
你好這位朋友大豆含有一些抗營養(yǎng)因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素。喝生豆?jié){或未煮開的豆?jié){后數(shù)分鐘至1小時可能引起中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。所以生豆?jié){必須先用大火煮沸,再改用文火維持5分鐘左右,使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能飲用。
2015-11-18 00:54
-
其他網(wǎng)友提過類似問題,你可能感興趣
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
- 近期要聞!湖南治癲癇的神經(jīng)內(nèi)科哪家好...
- 7月12日-13日,北京天壇醫(yī)院神經(jīng)...
- 僅剩一天!昆明康瑞醫(yī)院特邀北京中醫(yī)藥...
- 家門口的北京專家!昆明康瑞醫(yī)院特邀北...
- 今日關注:廣州治療神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院排行榜...
- 今日更新:廣州治療神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院排行榜...
- 公開排名:廣州治療神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院排行榜...
- 攻克帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛,昆明康瑞醫(yī)院...
- 醫(yī)學百科!保定哪個醫(yī)院的白癜風看的好...
- 今日速遞:神經(jīng)性頭痛怎么治“??茖V?..