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腦中風(fēng)患者的飲食療法包括控制總熱量、保證營(yíng)養(yǎng)均衡、限制高脂肪食物、增加膳食纖維攝入、低鹽飲食等。 1. 控制總熱量：根據(jù)患者的身體狀況和活動(dòng)量，計(jì)算每日所需熱量，避免攝入過(guò)多導(dǎo)致肥胖。 2. 保證營(yíng)養(yǎng)均衡：攝入適量的蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)；碳水化合物可選擇粗糧，如玉米、燕麥；保證充足的維生素和礦物質(zhì)，多吃新鮮蔬菜和水果。 3. 限制高脂肪食物：減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂肪食物的攝入，以防血脂升高。 4. 增加膳食纖維攝入：多吃芹菜、韭菜等富含膳食纖維的食物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 5. 低鹽飲食：減少食鹽的攝入量，每日不超過(guò) 6 克，避免血壓升高。 6. 適量飲水：每天保證 1500 - 2000 毫升的飲水量，有助于降低血液黏稠度。 總之，腦中風(fēng)患者的飲食調(diào)整需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，家屬應(yīng)幫助患者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，配合醫(yī)生的治療，促進(jìn)康復(fù)。

你好，注意飲食是很重要的，有些有利于病情，禁忌高脂肪、高膽固醇食品：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油(黃油、奶油等動(dòng)物油)、蛋黃、肝、腎、腦、魚(yú)卵、松花蛋、墨斗魚(yú)、鯉魚(yú)等食品，因此類(lèi)食品可加速血管硬化，加重腦缺血缺氧，不利于腦健康。