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食用山藥和藥用山藥在來源、功效、加工方式、適用人群和安全性等方面存在區(qū)別。對(duì)于脾胃虛弱者，食用山藥有一定益處，但效果因人而異。 1.來源：食用山藥多為常見的栽培品種，藥用山藥通常對(duì)品種和產(chǎn)地有更嚴(yán)格要求。 2.功效：食用山藥主要是日常食補(bǔ)，有一定健脾益胃作用；藥用山藥經(jīng)過炮制，功效更集中，作用更強(qiáng)。 3.加工方式：食用山藥烹飪方式多樣；藥用山藥需按特定方法炮制。 4.適用人群：食用山藥適合一般人群日常食用；藥用山藥主要用于患者治療。 5.安全性：食用山藥一般無明顯副作用；藥用山藥使用不當(dāng)可能有不良反應(yīng)。 總之，脾胃虛弱者可以適當(dāng)吃食用山藥輔助調(diào)理，但不能完全依賴。若癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

食用山藥學(xué)名叫紅薯，藥用山藥中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。氣味:（根）甘、溫、平、無毒。1、心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關(guān)定。一天服二次。2、禁口痢。治方同上。3、小便數(shù)多。用薯蕷（礬水煮過）、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。4、痰風(fēng)喘急。用生薯蕷（搗爛）半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。5、脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白術(shù)各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。6、濕熱虛泄。用薯蕷、蒼術(shù)等分，加飯做成丸子米湯送服。7、腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細(xì)敷涂即散。8、手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。根莖入藥，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。盾葉薯蕷，為薯蕷科植物，根莖橫生，形似生姜，又稱黃姜。以根部入藥。盾葉薯蕷的根莖主要用于提取薯蕷皂素，薯蕷皂素為合成腎上腺皮質(zhì)激素藥物的良好原料。現(xiàn)在國際國內(nèi)用薯蕷皂素為原料生產(chǎn)60至70種甾體激素藥，廣泛用于治療癌癥，心腦血管疾病，呼吸道疾病，避孕藥物等方面

山藥有生用和炒用.有補(bǔ)脾益胃,益肺補(bǔ)腎作用.糖尿病食它有邦助.食用山藥和藥用山藥都是一種！