薤有何作用及價(jià)值？
時(shí)值春季，天氣漸漸回暖，許多植物開始發(fā)芽、生長(zhǎng)，這也正是薤生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，這種植物在我們本地稱小蒜、野蒜，田野路邊隨處都能看到。不要看它長(zhǎng)的不起眼，但卻有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一定的藥用保健價(jià)值。尤其在北方并不大面積種植薤，因此食用野生的薤，是真正的綠色食品。由于薤的產(chǎn)量較低，食用價(jià)值高，那么它的作用是什么？
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回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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薤具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值，包括提供營(yíng)養(yǎng)成分、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力等。 1.提供營(yíng)養(yǎng)成分：薤富含蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為身體補(bǔ)充所需的養(yǎng)分。 2.促進(jìn)消化：其含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于改善消化功能，預(yù)防便秘。 3.調(diào)節(jié)血脂：薤中的某些成分有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)心血管健康有益。 4.抗菌消炎：具有一定的抗菌作用，能抑制部分細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力。 5.增強(qiáng)免疫力：所含的營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高機(jī)體的免疫功能，使身體更有能力抵御疾病的侵襲。 總之，薤是一種具有多種作用和價(jià)值的植物，但食用時(shí)也需適量，不可過度依賴其保健功能。
2025-02-18 05:54
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回答3
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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別名：：菜芝(《別錄》)，蕎子(《本草圖經(jīng)》)，藠子(《綱目》)，祥谷菜(《鐵嶺縣志》)，小根菜、薤根、,大頭菜子、野蒜、小獨(dú)蒜、宅蒜、薤白頭、大腦瓜 多年生草本，高達(dá)70厘米。鱗莖近球形，外被白色膜質(zhì)鱗皮。葉基生；葉片線形，長(zhǎng)20～40厘米，寬3～4毫米，先端漸尖，基部鞘狀，抱莖?；ㄇo由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形花序密而多花，近球形，頂生；花梗細(xì)，長(zhǎng)約2厘米；花被6，長(zhǎng)圓狀披針形，淡紫粉紅色或淡紫色；雄蕊6，長(zhǎng)于花被，花絲細(xì)長(zhǎng)；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱線形，細(xì)長(zhǎng)。果為蒴果?；ㄆ?～8月。果期7～9月?！ ∩诟仉s草中及山地較干燥處。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、云南、甘肅、江蘇等地。
2015-12-23 23:59
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回答2
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張建國(guó) 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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薤具有一定的藥用保健價(jià)值，許多醫(yī)藥書籍中都記錄它的藥用功效。薤味辛、略有苦味，性溫，食用薤可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、健脾開胃、舒筋益氣、抑制細(xì)菌，還有治療腸胃炎、冠心病、干嘔等病癥的作用。
2015-12-23 22:23
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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薤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等。薤白部分白凈透明、脆嫩無渣、味道濃郁，是一種非常好的食材。有用
2015-12-23 14:20
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