薤有何作用及價值?
時值春季,天氣漸漸回暖,許多植物開始發(fā)芽、生長,這也正是薤生長的時節(jié),這種植物在我們本地稱小蒜、野蒜,田野路邊隨處都能看到。不要看它長的不起眼,但卻有很高的營養(yǎng)價值,還有一定的藥用保健價值。尤其在北方并不大面積種植薤,因此食用野生的薤,是真正的綠色食品。由于薤的產(chǎn)量較低,食用價值高,那么它的作用是什么?
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回答4
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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薤具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用保健價值,包括提供營養(yǎng)成分、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、增強免疫力等。 1.提供營養(yǎng)成分:薤富含蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能為身體補充所需的養(yǎng)分。 2.促進消化:其含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助于改善消化功能,預防便秘。 3.調(diào)節(jié)血脂:薤中的某些成分有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,對心血管健康有益。 4.抗菌消炎:具有一定的抗菌作用,能抑制部分細菌和病毒的生長,增強身體的抵抗力。 5.增強免疫力:所含的營養(yǎng)成分有助于提高機體的免疫功能,使身體更有能力抵御疾病的侵襲。 總之,薤是一種具有多種作用和價值的植物,但食用時也需適量,不可過度依賴其保健功能。
2025-02-18 05:54
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回答3
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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別名::菜芝(《別錄》),蕎子(《本草圖經(jīng)》),藠子(《綱目》),祥谷菜(《鐵嶺縣志》),小根菜、薤根、,大頭菜子、野蒜、小獨蒜、宅蒜、薤白頭、大腦瓜 多年生草本,高達70厘米。鱗莖近球形,外被白色膜質(zhì)鱗皮。葉基生;葉片線形,長20~40厘米,寬3~4毫米,先端漸尖,基部鞘狀,抱莖?;ㄇo由葉叢中抽出,單一,直立,平滑無毛;傘形花序密而多花,近球形,頂生;花梗細,長約2厘米;花被6,長圓狀披針形,淡紫粉紅色或淡紫色;雄蕊6,長于花被,花絲細長;雌蕊1,子房上位,3室,有2棱,花柱線形,細長。果為蒴果?;ㄆ?~8月。果期7~9月?! ∩诟仉s草中及山地較干燥處。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、云南、甘肅、江蘇等地。
2015-12-23 23:59
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回答2
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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薤具有一定的藥用保健價值,許多醫(yī)藥書籍中都記錄它的藥用功效。薤味辛、略有苦味,性溫,食用薤可以增進食欲、促進消化、健脾開胃、舒筋益氣、抑制細菌,還有治療腸胃炎、冠心病、干嘔等病癥的作用。
2015-12-23 22:23
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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薤的營養(yǎng)價值非常豐富,含有許多營養(yǎng)物質(zhì),有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等。薤白部分白凈透明、脆嫩無渣、味道濃郁,是一種非常好的食材。有用
2015-12-23 14:20
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