銀耳蓮子羹和銀耳蓮子湯有何區(qū)別及保健功效？
我媽媽愛做銀耳蓮子羹，但是我覺得和麻煩，也不知道吃了有什么好處，做銀耳蓮子湯就輕松很多。請問銀耳蓮子羹和銀耳鏈子湯有哪些區(qū)別？營養(yǎng)價(jià)值是一樣的？請問銀耳蓮子羹的保健功效是什么？
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回答5
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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銀耳蓮子羹和銀耳蓮子湯在制作方法、口感、營養(yǎng)成分、適用人群和保健功效等方面存在一定差異。 1.制作方法：銀耳蓮子羹通常制作更為精細(xì)，可能會添加冰糖、紅棗等食材，熬煮時(shí)間較長，質(zhì)地濃稠。銀耳蓮子湯相對簡單，食材和熬煮時(shí)間可能較少，湯汁較清淡。 2.口感：銀耳蓮子羹口感豐富，甜潤細(xì)膩。銀耳蓮子湯口感相對清爽。 3.營養(yǎng)成分：兩者都富含銀耳多糖、蓮子中的多種礦物質(zhì)等，但由于食材和制作差異，營養(yǎng)成分比例可能有所不同。 4.適用人群：一般來說，兩者都適合大多數(shù)人，但對于血糖較高者，銀耳蓮子湯可能更合適。 5.保健功效：銀耳蓮子羹具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等作用。銀耳蓮子湯也有一定的清熱降火、健脾止瀉功效。 總之，銀耳蓮子羹和銀耳蓮子湯各有特點(diǎn)，可根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇。
2025-02-20 13:23
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回答4
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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銀耳蓮子羹，漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)?？诟袧馓饾櫥牢犊煽?。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味。主要材料有蓮子、雪耳、冰糖。羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能。適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。
2015-12-27 08:34
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回答3
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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你好,這情況吃些銀耳蓮子羹應(yīng)該是沒有不良影響的,但不可忽視了用藥治療,銀耳蓮子羹可不是治療感冒的食療方法啊,順祝健康!
2015-12-27 03:18
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回答2
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時(shí)后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。
2015-12-26 18:19
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回答1
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好,感冒的時(shí)候可以喝銀耳蓮子羹,銀耳蓮子羹是滋陰潤肺的,可以避免風(fēng)寒犯肺,出現(xiàn)肺炎,肺熱等疾病.
2015-12-26 13:51
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