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天麻燉雞具有多種功效，如平肝息風(fēng)、祛風(fēng)通絡(luò)、益智健腦、強(qiáng)身健體、補(bǔ)充營養(yǎng)等。 1.平肝息風(fēng)：天麻能平抑肝陽，對于肝陽上亢導(dǎo)致的頭痛、眩暈等有一定的緩解作用。 2.祛風(fēng)通絡(luò)：可疏通經(jīng)絡(luò)，改善氣血運行不暢，減輕肢體麻木、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。 3.益智健腦：對大腦神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，有助于增強(qiáng)記憶力和提高思維能力。 4.強(qiáng)身健體：雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。 5.補(bǔ)充營養(yǎng)：為身體提供所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、微量元素等。 總之，天麻燉雞有一定的保健作用，但不能替代藥物治療。對于經(jīng)常頭痛的情況，建議先就醫(yī)明確病因，再考慮飲食調(diào)理。同時，食用天麻燉雞也應(yīng)適量，避免過量食用引起不適。

將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。天麻，辛，平，入肝經(jīng)，平肝熄風(fēng)，祛風(fēng)止痛，治療頭痛眩暈之要藥。并能通痹活絡(luò)，以療麻木不遂。

天麻燉雞對治療頭痛目眩有一定的輔助作用。天麻是肝經(jīng)定風(fēng)的要藥，凡屬肝風(fēng)內(nèi)動所至的眩暈、驚厥、抽搐、驚風(fēng)等癥。皆可用天麻治療。　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，天麻含天麻甙、對羥基苯甲醛、天麻醚甙等。實驗證明，對冠狀動脈、腦血管等動脈都有一定的擴(kuò)張作用。可以增強(qiáng)這些血管的血流量，從而減少冠心病及腦卒中的發(fā)生。