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老年人慢性疾病性貧血的飲食療法包括補充鐵元素、攝入維生素、增加蛋白質(zhì)、食用富含葉酸食物以及保證飲食均衡等。 1.補充鐵元素：多吃動物肝臟、瘦肉、菠菜等，這些食物富含鐵，有助于改善貧血。 2.攝入維生素：新鮮的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西蘭花等，富含維生素 C，能促進鐵的吸收。 3.增加蛋白質(zhì)：像雞蛋、牛奶、魚類等，為身體提供必要的營養(yǎng)，增強體質(zhì)。 4.食用富含葉酸食物：如綠葉蔬菜、豆類、堅果等，有助于紅細胞的生成。 5.保證飲食均衡：主食粗細搭配，葷素合理，避免挑食、偏食。 總之，老年人慢性疾病性貧血患者通過合理的飲食調(diào)整，可以在一定程度上改善貧血狀況，但飲食療法只是輔助治療手段，還需遵循醫(yī)生的建議進行綜合治療。

湯山羊肉400克切塊,黃芪,黨參,當歸各25克（紗布袋裝）,同放沙鍋內(nèi),加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時放入生姜25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經(jīng)常食用.此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用.

杞子紅棗煲雞蛋：枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個,同煮,蛋熟后去殼再同煮10分鐘.吃蛋飲湯,每天或隔天1次

每日吃3-5粒紅棗，一定量的干果，牛奶，魚肉等。