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熬姜糖水時(shí)能否用白糖替代紅糖?

熬姜糖水時(shí)可不可以不可以用白糖

  • 回答5

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    賀濤 主治醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    熬姜糖水時(shí)可以用白糖,但與用紅糖存在功效、口感、適用人群、性質(zhì)、傳統(tǒng)用法等方面的差異。 1.功效:紅糖性溫,具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)散寒、活血化瘀等功效,對(duì)于受寒腹痛、月經(jīng)不調(diào)等有較好的調(diào)養(yǎng)作用。白糖主要是為人體提供能量,潤肺生津、補(bǔ)中益氣,在驅(qū)寒等功效上不如紅糖。 2.口感:紅糖帶有特殊的焦香味,熬出的姜糖水口感濃郁醇厚。白糖熬制的姜糖水口感相對(duì)清淡,甜味比較純粹。 3.適用人群:紅糖姜糖水更適合女性經(jīng)期受寒、體質(zhì)虛寒者。白糖姜糖水對(duì)于一些不能接受濃郁味道、體質(zhì)相對(duì)平和只是輕微受寒者也可適用。 4.性質(zhì):紅糖相對(duì)較為滋補(bǔ),含有多種礦物質(zhì)和維生素。白糖成分較為單一,主要是蔗糖。 5.傳統(tǒng)用法:從傳統(tǒng)中醫(yī)食療角度,姜糖水多用紅糖,這是長期以來形成的養(yǎng)生習(xí)慣。 總之,熬姜糖水時(shí)能用白糖,但在功效、口感、適用人群等方面與用紅糖有所不同。可根據(jù)自身需求選擇。

    2025-01-21 20:58
  • 回答4

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    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    普內(nèi)科

    病情分析:你好,姜和紅糖在一起,是性溫的,不可以用白糖

    2016-02-18 19:38
  • 回答3

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    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    病情分析:你好,姜湯水最好不要用白糖,白糖和紅糖的功效不一樣.有好多不同.意見建議:方糖和白糖是一種,都屬于精致砂糖,幾乎是純糖,含糖量高,甜味足,適合于補(bǔ)充能量,增加體力,有時(shí)候吃太多,代謝不了,會(huì)出現(xiàn)口干,愛喝水,小便黃的上火表現(xiàn).紅糖是甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體.有豐富的糖份,礦物質(zhì)及甘醇酸,含糖量和精制程度不如白糖,但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)造血的功能,適合婦女,幼兒,體弱用.甘蔗含有多種人體必需氨基酸,如賴氨酸,蘋果酸,檸檬酸等,這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì),支援新陳代謝,參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì),對(duì)促進(jìn)健康有絕對(duì)的正面效用.未經(jīng)過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補(bǔ)充體力,增加活力,所以又被稱為「東方的巧克力」,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長發(fā)育不可缺少的核黃素,胡蘿卜素,煙酸和微量元素錳,鋅,鉻等各種元素.據(jù)分析,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍.冰糖是白砂糖的再提煉品,糖度更高,營養(yǎng)更差,主要用于制造糖果和調(diào)味.

    2016-02-18 15:17
  • 回答2

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    王慶松 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    病情分析:你好,最好用紅糖熬!意見建議:紅糖含有維生素和微量元素,如鐵,鋅,錳,鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖高很多.祝你健康

    2016-02-18 14:15
  • 回答1

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    馬虎龍

    南京紫金醫(yī)院

    三級(jí)

    腦復(fù)蘇???/p>

    你好:熬姜湯最好不要放白糖,因?yàn)榻图t糖都屬于熱物,加在一起會(huì)有更好的效果.但是白糖屬于涼性的,最好不要放入姜湯內(nèi),以免起到反作用.

    2016-02-18 08:31