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奶奶中風(fēng)后，飲食方面要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、控制鹽分?jǐn)z入、增加膳食纖維、限制脂肪攝入、保證充足水分等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：食物種類應(yīng)豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以滿足身體各種營(yíng)養(yǎng)需求。 2. 控制鹽分?jǐn)z入：每日鹽攝入量不宜超過(guò) 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防血壓升高。 3. 增加膳食纖維：多吃粗糧、蔬菜和水果，如燕麥、芹菜、蘋果等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 4. 限制脂肪攝入：少吃動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品，選擇瘦肉、魚類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低的食物。 5. 保證充足水分：每天適量飲水，有助于降低血液黏稠度。 總之，中風(fēng)后的飲食調(diào)整對(duì)于奶奶的康復(fù)非常重要，家人要幫助奶奶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體恢復(fù)。

中風(fēng)后,飲食上應(yīng)注意：限制鈉鹽的攝入.飲食應(yīng)以清淡為宜,少吃咸食,吃鹽過(guò)多,會(huì)使血管硬化和血壓升高,每天吃鹽應(yīng)以5克以下為宜.　　2,少吃甜食.甜食含糖量高,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,容易促進(jìn)動(dòng)脈硬化.　　3,少吃動(dòng)物脂肪.動(dòng)物含膽固醇量高,可加速動(dòng)脈硬化.如肝,腦,心等應(yīng)少吃.　　4,戒煙少酒.有煙酒嗜好的高血壓患者,會(huì)因煙酒過(guò)多引心肌梗塞,腦中風(fēng).　　5,宜多食鉀食物.鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆,小豆,番茄,西葫蘆,芹菜,鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子,蘋果,香蕉,梨,獼猴桃,柿子,菠蘿,核桃,西瓜等.　　6,宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物.如魚,牛奶,瘦肉,雞蛋,豆類及豆制品.　　7,鈣食物.美國(guó)醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,高血壓患者每天堅(jiān)持食入高鈣食物,能使2／3左右的人受到明顯的降壓效果.含鈣的食物很多,如奶制品,豆制品,芝麻醬,蝦皮,海帶,骨頭湯,黑木耳,核桃,沙丁魚,雞蛋等均含鈣豐富.調(diào)理：芪蛇湯處方　　黃芪50克,蛇（活）200克,當(dāng)歸9克,紅棗6枚.

你好，飲食營(yíng)養(yǎng)治療的目的是全身營(yíng)養(yǎng)支持，保護(hù)腦功能，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)和功能的恢復(fù)。在飲食營(yíng)養(yǎng)供給上要求個(gè)體化，即根據(jù)病人的病情輕重，有無(wú)并發(fā)癥，能否正常飲食，消化吸收功能、體重、血脂、血糖、電解質(zhì)等因素，提出不同的飲食營(yíng)養(yǎng)治療方案。

中風(fēng)也叫腦卒中.分為兩種類型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中.中風(fēng)是中醫(yī)學(xué)對(duì)急性腦血管疾病的統(tǒng)稱.它是以猝然昏倒,不省人事,伴發(fā)口角歪斜,語(yǔ)言不利而出現(xiàn)半身不遂為主要癥狀的一類疾病.由于本病發(fā)病率高,死亡率高,致殘率高,復(fù)發(fā)率高以及并發(fā)癥多的特點(diǎn),所以醫(yī)學(xué)界把它同冠心病,癌癥并列為威脅人類健康的三大疾病之一.預(yù)防中風(fēng)的重要性已經(jīng)引起國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界的重視,醫(yī)學(xué)家們正從各個(gè)方面探索中風(fēng)的預(yù)防措施.老人長(zhǎng)期臥床,食欲不好,應(yīng)吃些蛋羹,豆?jié){,牛奶,藕粉,米粥,水餃,雞湯,細(xì)面條等易嚼,易消化而富有營(yíng)養(yǎng)的食物.喂飯要有耐心,咽下一口再喂一口,切不可過(guò)急,以免發(fā)生吸入性肺炎.預(yù)防褥瘡非常重要.老人癱瘓后,翻身不便,往往由于骨頭突出部位和床褥相壓而使皮膚發(fā)生壞死性潰瘍,因而要勤翻身.一般應(yīng)每?jī)尚r(shí)翻一次身,翻身后用酒精或滑石粉輕輕按摩骨頭凸出部位,以利于血液流通；用氣墊或泡沫塑料墊在骨凸部位,可減輕壓力.另外,還要經(jīng)常為老人擦洗皮膚,在皺摺處,會(huì)陰區(qū)和臀部撲些痱子粉,以保持清潔,干燥.一旦出現(xiàn)褥瘡,可用大燈泡烤干患部,涂抹紫藥水,或撒中藥生肌散,并壓迫瘡面.