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膽結(jié)石患者的飲食原則主要包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律進(jìn)餐、保證水分?jǐn)z入、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等，避免膽汁過(guò)度分泌和膽囊收縮。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果和全谷物，如芹菜、蘋(píng)果、燕麥，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收。 3.規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄紊亂。 4.保證水分?jǐn)z入：每天喝足夠的水，有助于稀釋膽汁，預(yù)防結(jié)石形成。 5.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，防止膽囊收縮引發(fā)疼痛。 6.合理選擇蛋白質(zhì)：優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等。 遵循這些飲食原則，有助于膽結(jié)石患者控制病情，減少發(fā)作，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整不能替代正規(guī)治療，患者仍需遵醫(yī)囑定期復(fù)查和治療。