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您好，黑豆泡醋是一種養(yǎng)生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。具體的做法是將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。醫(yī)生詢問：

將黑豆洗凈，晾干，文火炒熟，放陳醋（釀造醋）密閉浸泡一周即可，每次餐后數(shù)粒至十余粒即可。醋泡黑豆具有降脂減肥、補腎明目、烏發(fā)、改善便秘等功效。患有高酸性胃炎、潰瘍病者不宜。注意休息，保證睡眠，加強鍛煉以增強體質(zhì)。清淡溫軟低脂低鹽飲食，避免辛辣刺激生冷油膩食物和酒精制品，戒煙。黑豆泡醋需長期食用，方可見到實效。

健康指導(dǎo)：黑豆還是熟制后泡醋較好，生豆食用可能會引起惡心嘔吐腹瀉等不良狀況。用醋選用釀造食醋即可，泡制時密封罐子放入冰箱冷藏室中進行，熟豆子泡一天就可食用，注意少量制作，盡快食用完畢。食用時候注意提前拿出回溫，腸胃不好的人群不建議食用，每次吃2-3粒即可。

黑豆泡醋是中醫(yī)上說的食療，具有降低血壓、血脂和補充植物蛋白的功效，黑豆還有生發(fā)、護發(fā)的藥效。黑豆應(yīng)該是煮熟后再用醋泡，一般用米醋泡的效果要好些，一般泡2、3個小時就能食用，最好是早晚食用，每次食用的量可以根據(jù)你自己的情況來食用。

你好，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂的作用，做法是把黑豆炒熟，晾涼后把黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋，充分吸收醋以后就可以食用了。建議每天食用兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效果，可以適量進行運動鍛煉身體。