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煎藥前首先將藥物加涼水浸泡１小時(shí)左右，有利于藥物有效成分的析出。煎藥最好用砂鍋，也可用金屬容器。加水后浮在水面上的藥要用筷子上下翻動(dòng)，使中藥完全浸泡于水中，水面要高出中藥２～３厘米，煎藥一般先用大火煮沸后，再用文火煮，一般每劑應(yīng)煎三次，第一次煎制時(shí)間為開(kāi)鍋后３０分鐘，第二次用開(kāi)水量較第一次應(yīng)少，煎制的時(shí)間為開(kāi)鍋后４０分鐘，第三次同第二次。三次各取藥汁１５０～２００毫升，混合均勻后，每日飯后半小時(shí)服用。還有一些需特殊煎制的藥物：如龜板、鱉甲等應(yīng)先煎一小時(shí)后，再與其余藥物同煎。有一些藥物需沖服，如三七粉、西洋參等吞服、溶化兌服的如阿膠、鹿角膠、龜板膠等，把煎好的藥汁重新放入鍋內(nèi)加熱，把需溶化的膠類藥品倒入藥汁中，加熱使之溶化。

朋友你好，你這情況一般無(wú)需蓋蓋子的，注意火候，不要熬焦了。

你好，熬中藥時(shí)需要蓋砂鍋蓋子，芳香藥物不能頻頻開(kāi)蓋的。