現(xiàn)在市場(chǎng)上眾多的膠原蛋白產(chǎn)品良莠不齊，且很多產(chǎn)品效果不明顯，還可能出現(xiàn)副作用。因而，現(xiàn)在越來(lái)越多人通過(guò)食療食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白。哪些食物含膠原蛋白呢？

膠原蛋白是人體新陳代謝過(guò)程所需的蛋白質(zhì)之一，可以長(zhǎng)期服用。膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量的71%以上，膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤(rùn)澤，膠原蛋白有著十分重要的作用。皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)站，表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲，所以補(bǔ)充膠原蛋白可以預(yù)防頭發(fā)干枯脫落，增強(qiáng)頭發(fā)韌性，使指甲光澤不易斷裂。

對(duì)于處于生長(zhǎng)階段的青少年來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充膠原蛋白能夠促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌以及肌肉生長(zhǎng)，而對(duì)于保持體形的成年人塑造結(jié)實(shí)健美的肌肉也需要補(bǔ)充膠原蛋白。

含膠原蛋白高的食物

酸牛奶和肉皮

人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過(guò)程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過(guò)體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。

銀耳

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦！

雞爪

雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，很適合平時(shí)食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時(shí)不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個(gè)即可。

豬蹄

作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營(yíng)養(yǎng)堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦！

補(bǔ)充膠原蛋白有哪些美味食譜

膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)；覆蓋在皮膚上時(shí)，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果非常顯著。因此，我們?cè)谌粘ｏ嬍持?，多吃一些高含膠質(zhì)食物，對(duì)增強(qiáng)皮膚的彈性，保持光澤，延緩皮膚的衰老有一定的幫助。

推薦NO.1豬蹄

推薦理由：

●美容抗老

作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。

●改善循環(huán)

中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營(yíng)養(yǎng)堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。

愛(ài)美小Tips：

1、有筋的豬蹄更為好吃，所含的膠原蛋白更多，不過(guò)價(jià)格比無(wú)筋的豬蹄稍貴。

2、豬蹄烹調(diào)前應(yīng)先檢查豬蹄有沒(méi)有潰爛現(xiàn)象，以防傳播疾病。

3、由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

推薦NO.2魚皮

推薦理由：

●養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，魚皮膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤(rùn)亮澤，散發(fā)健康的光彩，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，

●抗癌

近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用。

●滋補(bǔ)

溫肺和胃，魚皮性平，味甘，具有較好的滋補(bǔ)功效，對(duì)胃病、肺病有一定的療效。

愛(ài)美小Tips：

1、魚皮涼拌——魚皮可以用辣油芝麻涼拌，是養(yǎng)生保健菜品。魚皮燉湯——魚皮適宜燉食，與豬肚燉煮加上胡椒十分滋養(yǎng)。

2、魚皮成品以肉凈、質(zhì)厚、不帶咸味者為佳。食用前應(yīng)先用70℃的溫水浸泡30分鐘，使魚皮肥厚，取出用刷子刷去皮層上的沙質(zhì)，然后再放在40℃溫水鍋中泡2小時(shí)，取出清水浸發(fā)。脹發(fā)時(shí)應(yīng)根據(jù)其厚薄度的不同而掌握受熱時(shí)間，以免薄皮溶化。

推薦NO.3：豬皮

推薦理由：

●補(bǔ)養(yǎng)顏

豬皮內(nèi)含有大量膠原蛋白，能有效減緩細(xì)胞脫水老化，保持皮膚有彈性、光滑。是女士美容的一大佳品。

●抗癌抗衰老

豬皮在烹飪過(guò)程中的轉(zhuǎn)化，能使膠原蛋白變成明膠，有效吸附游離因子，抗癌抗衰老。

愛(ài)美小Tips：

1、豬皮的營(yíng)養(yǎng)需要充分烹煮之后才能散發(fā)出來(lái)，膠原蛋白才能變成明膠，因此煮食豬皮食可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，煮爛煮軟比沒(méi)煮透要好。

2、豬皮往往帶著皮脂層內(nèi)的肥肉，食用前最好用熱水燙煮一遍，把水倒掉再來(lái)煮食，衛(wèi)生健康。