對于熏肉的美味對于每一個人來說可能都是欲罷不能的，那么特別是對于在我們生活當(dāng)中的自控能力較低的兒童來說，想控制對于熏肉制品的誘惑還真的不是容易的事，那么在我介紹完之后真的應(yīng)該嚴(yán)格控制熏肉制品的進(jìn)食量了，因為熏肉制品是血液病的一個關(guān)鍵的誘因。

　　熏肉是兒童血液病的一個關(guān)鍵誘因

　　研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃熏肉、香腸、臘腸、咸魚等經(jīng)加工處理的肉類食品，患血液病的幾率將會提高。反之，那些經(jīng)常食用蔬菜或黃豆產(chǎn)品的兒童，患癌的風(fēng)險較少吃蔬菜者減少一半。

　　來自美國哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的一組研究人員發(fā)現(xiàn)，在515名中國臺灣兒童和青少年當(dāng)中，每周食用這些經(jīng)加工處理的肉類食品超過一次，患上血液病的幾率比一般人高出74%。

　　食品在加工處理過程中，廠家除了在這些肉品中加了鹽和糖，也添加了一種稱為亞硝酸鹽的化學(xué)物品。亞硝酸鹽會引發(fā)致癌物質(zhì)亞硝胺的產(chǎn)生。蔬菜和黃豆產(chǎn)品則含有抗氧化劑，有助于化解這類致癌物質(zhì)。因此，研究人員建議，兒童應(yīng)盡量少食用這類能致癌的食品。

　　兒童血液病的幾個特點

　　1、發(fā)熱。這是最常見的首發(fā)癥狀。由于正常白細(xì)胞尤其是成熟的粒細(xì)胞缺乏，機(jī)體的正常防御機(jī)能出現(xiàn)障礙，所以引起感染可致發(fā)熱。

　　2、出血。半數(shù)以上的患兒伴有不同程度的出血，主要表現(xiàn)為鼻黏膜、口腔、齒齦及皮膚出血，嚴(yán)重者內(nèi)臟、顱內(nèi)出血，這往往可造成患兒死亡。

　　3、貧血。為最常見的早期癥狀，可呈進(jìn)行性加重，患兒面色、皮膚黏膜蒼白，軟弱無力，食欲低下。

　　4、肝、脾、淋巴結(jié)腫大。急性淋巴細(xì)胞性白血病，肝、脾、淋巴結(jié)腫大較為顯著，慢性粒細(xì)胞性白血病則脾腫大更為明顯。

　　5、骨頭關(guān)節(jié)疼痛及骨骼病變。常見于小兒急性白血病，可為首發(fā)癥狀。

　　6、白血病細(xì)胞浸潤中樞神經(jīng)系統(tǒng)?？砂l(fā)生腦膜白血病，患兒出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐，甚至驚厥、昏迷。