鼻咽部黏膜、黏膜下和淋巴組織的炎癥即為鼻咽炎，分為急性鼻咽炎和慢性鼻咽炎。鼻咽炎病人鼻咽干燥不適，有黏稠分泌物不易咳出，故咳嗽頻繁，常伴有惡心，嚴(yán)重者有聲嘶、咽痛、頭痛、頭暈、乏力、消化不良、低熱等局部或全身癥狀。鼻咽部檢查見黏膜慢性充血、增生、肥厚，覆以分泌物或干痂。

　　治療鼻咽炎的食療方

　　1.取鴨蛋，1～2只及青蔥(連白根)數(shù)根同煮。飴糖適量調(diào)和，吃蛋飲湯，每日1次，連服1周，具有滋陰清熱之效。

　　2.水發(fā)海帶500克，白糖250克，將海帶漂洗干凈，切線，放鍋內(nèi)加水適量煮熟，撈出，放在小盆里，拌入白糖腌漬一天后即可食用，每日2次，每次50克。

　　3.用鮮河蟹1只，生地黃30克，加清水適量，文火煎成1碗，分2～3次服完，連服3天，對(duì)慢性咽炎者特別適用。但有過敏史慎用。

　　鼻咽炎的藥膳及其藥療機(jī)理

　　芒果湯：取鮮芒果2個(gè)，切開，煎湯代茶，頻頻飲服。可用于治療慢性咽炎、聲音嘶啞等。芒果性平、味甘、酸，主要含糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維、葉酸、多種有機(jī)酸、胡蘿卜素等，具有益胃止嘔、生津止渴、化痰止咳的功效。

　　清咽茶方(1)：取金銀花30克，玄參15克，知母、黃芩、桔梗、生甘草各10克，蜂蜜適量。將以上藥材裝入空暖瓶中，加沸水1500毫升，蓋嚴(yán)。30分鐘后即可開始飲用，可分多次于1天內(nèi)服完。每日1劑。

　　清咽茶方(2)：取干柿餅10～15克(勿洗。柿餅上的一層白色結(jié)晶，俗稱柿霜，有良好的涼血、清熱、利咽作用，慢性咽炎患者常服更有療效)，羅漢果10克，胖大海1枚。將柿餅放入小茶杯內(nèi)蓋緊，隔水蒸15分鐘后切片備用;羅漢果洗凈搗碎，與胖大海、柿餅同放入陶瓷茶杯。取沸水沖入，蓋嚴(yán)。5分鐘后飲服或含服。

　　上述二種清咽茶，味甘甜微苦，滋潤(rùn)爽口，有清咽止痛、止咳消腫之效。可用于咽喉炎、喉痛音啞、咳嗽、便秘等癥。

　　鹽浸黃梅：俗稱黃梅鹵水。每次取3～5粒，開水沖淡后服用。每日2～3次，連用數(shù)日。

　　銀耳湯：銀耳30克，清水燉，服時(shí)加白糖適量調(diào)味，每日2～3次，連用數(shù)日。

　　蓮心茶：蓮子心6～10克，開水沖泡當(dāng)茶飲，每日2～3次，連用數(shù)日。