現(xiàn)如今，骨質(zhì)疏松作為一種常見(jiàn)的老年病，也已經(jīng)為大眾熟識(shí)。但仍有許多人以為，骨質(zhì)疏松只是單純的“缺鈣”，這種認(rèn)識(shí)是絕對(duì)錯(cuò)誤的。

事實(shí)上，研究顯示，骨質(zhì)疏松是一種骨代謝疾病，是人體內(nèi)的成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞之間的平衡被打破后，導(dǎo)致骨量快速丟失引發(fā)的一種疾病，而不是單純由于“鈣吃少了”所引起的。

在骨質(zhì)疏松的治療中，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已經(jīng)有了一套規(guī)范治療的方案，但在臨床也發(fā)現(xiàn)，有部分骨質(zhì)疏松患者因?yàn)樽陨斫】禒顩r不佳，無(wú)法耐受骨質(zhì)疏松規(guī)范治療中所用到的藥物，出現(xiàn)消化系統(tǒng)的不適，部分肝腎功能比較差的患者更有許多藥物無(wú)法使用，這就給他們的治療帶來(lái)了巨大障礙。

骨質(zhì)疏松該怎么吃

骨質(zhì)疏松要常吃1、維生素K

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時(shí)髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補(bǔ)充90微克和120微克。

有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、西芹等綠葉蔬菜。

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K

骨質(zhì)疏松要常吃2、鎂

骨質(zhì)疏松的女性嚴(yán)重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過(guò)1%，但是缺鎂會(huì)讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補(bǔ)充也有好處，因?yàn)槟茴A(yù)防因補(bǔ)鈣而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

骨質(zhì)疏松要常吃3、蛋白質(zhì)

骨骼雖然看起來(lái)不夠“活潑”，其實(shí)它們非?！懊β怠?，一直處在不斷的分解和合成過(guò)程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實(shí)上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補(bǔ)充1克蛋白質(zhì)，但也不能補(bǔ)太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、無(wú)皮家禽肉、魚(yú)肉，各種豆類、豆腐等。

骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，豆腐含有蛋白質(zhì)

骨質(zhì)疏松要常吃4、維生素B12

2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補(bǔ)充劑。因?yàn)榫S生素B12不易被老人吸收。

骨質(zhì)疏松要常吃5、鉀

水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過(guò)鉀的補(bǔ)充劑可能對(duì)心臟不利，服用前請(qǐng)咨詢醫(yī)生。

四個(gè)藥膳輕松對(duì)付骨質(zhì)疏松

1、枸杞肉絲：肉絲120克，構(gòu)把子60克。先用豬油將構(gòu)把子略炒，加少量水婉爛，出鍋；再用豬油將肉絲炒熟（不可過(guò)老），倒入相憶合炒，調(diào)味品自酌。還可做構(gòu)跑婉羊肉、構(gòu)柜仍牛肉、構(gòu)把粥等，根據(jù)自己口味制作。在制作過(guò)程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

2、杜仲腰花：炙杜仲12克，豬腰子250克。將豬腰子如常法處理，切成腰花；炙杜仲加清水，熬成犯毫升藥液；用藥液一半及其他調(diào)味品拌入腰花；如常法炒制腰花，炒制過(guò)程中格另一半藥液倒人鍋中。

3、核桃片：芝麻9克屈相比15克，桂圓肉6克，靈芝9克，首烏9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。上藥軋壓成片，供食者以做點(diǎn)心，該方有補(bǔ)腎壯份的功效。

4、肉從蓉婉（羊肉）羊腎：肉灰蓉20克。羊腎1對(duì)（或羊肉250克切塊）。將肉灰蓉蒸軟切片，與羊腎一同入鍋，加水適量，文火婉熟，加味精、鹽、胡權(quán)調(diào)味至可口（此菜也可用杜仲做）。