節(jié)食減肥法貌似很多人在用，但是小編要在此告訴大家采用此種方法減肥，不僅反彈幾率高，而且對身體的傷害極大。其實，只要大家懂得合理搭配食材，就能制作出美味又低卡的超健康的減肥食譜。那么，究竟該怎么吃呢？

牛奶紅薯糙米粥

材料：紅薯1根、脫脂牛奶1杯、糙米100克。做法：1、將紅薯清洗干凈，去皮，切成小塊；2、將糙米內(nèi)的雜質(zhì)淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝去水份；3、將紅薯塊和糙米一同放入鍋內(nèi)，加入冷水用大火煮開；4、轉(zhuǎn)至小火，慢慢熬至粥稠米軟；5、根據(jù)自己的喜好加入牛奶，再煮沸即可。

椰香咖啡蛋白球

材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個，細(xì)砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊面團(tuán)，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤上（烤盤上鋪錫紙或者烤紙）。4、烤箱預(yù)熱150度，25分鐘左右即可。（不要太高溫，容易烤裂）。

紅棗蓮藕湯

材料：蓮藕500克，豬小排300克，紅棗5個，料酒、鹽、麻油適量。做法：1。先將紅棗，藕洗凈，紅棗對半掰開，藕切片。2。接著豬小排洗凈放到鍋中加清水，料酒開始煮，煮沸后撈出再用清水洗去血污。3。然后再用清水，紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

銀耳黃瓜絲

材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞。做法：Step1：黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下；Step2：將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然后撕成小朵；Step3：黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調(diào)理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。減肥原理：鮮黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。

清炒西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。做法：1、西蘭花洗凈，掰成小朵；胡蘿卜洗凈切片。2、鍋內(nèi)放入適量的水和食鹽，燒開之后把西蘭花放入焯一下，撈出備用；再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下。3、炒鍋內(nèi)放入少許的植物油，燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。推薦理由：清炒西蘭花的口感清香，搭配胡蘿卜可以為身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜美食。

冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。做法：Step1：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長片狀；Step2：香菜切碎末、姜切絲；Step3：將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時；Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。此款超健康的減肥食譜瘦身原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進(jìn)腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。