對(duì)減肥者來說，經(jīng)常被告知多吃蔬菜能減肥，當(dāng)然，除了經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常吃蔬菜減肥也是一種很健康的減肥方式。那么，哪些蔬菜具有減肥功效？下面小編為大家介紹六種減肥蔬菜，讓你輕松刮油。

魔芋

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱為“東方魔粉”，是魔芋有效營(yíng)養(yǎng)成分的濃縮品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。由于葡萄甘露聚糖具有吸水性強(qiáng)、粘度大、膨脹率高的特點(diǎn)，進(jìn)入胃中，吸收胃液后可膨脹20-100倍，故使人產(chǎn)生飽腹感。因此，魔芋是一種很好的減肥食品。魔芋精粉制品不需多吃，即給人以飽腹感，自然就會(huì)抑制人們對(duì)其它食品的攝取，從而達(dá)到減肥的目的。

椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，同時(shí)抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

苦瓜

苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

黃瓜

富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留，對(duì)人體造成危害，應(yīng)要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘后再洗凈食用，并且在用鹽水浸泡黃瓜時(shí)不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養(yǎng)分流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜，因?yàn)樗浅隽嗣臏p肥蔬菜。

韭菜

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。