蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)類，多吃蔬菜對我們身體有很大的幫助。所以，選擇蔬菜作為減肥的食物也是不錯的選擇。那么，減肥要吃哪些蔬菜呢？下面小編為大家介紹六種蔬菜讓你吃著也能減肥吧。

西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

韭菜

中醫(yī)認(rèn)為韭菜具有性溫，生著吃味道辛辣、熟了之后吃味道甘甜的特性，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，屬于一種粗纖維食品，在胃腸道內(nèi)吸水之后會迅速膨脹，不但具有非常好的飽腹感，降低攝入的食量，而且還可以潤腸通便，使得體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)被排出體外的作用，具有非常好的減肥效果。

白菜

白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

苦瓜

苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇?？喙线€能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

芹菜

芹菜可以分為旱芹和水芹，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，芹菜中含有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。芹菜具有非常好的降脂降壓效果，并且能夠軟化血管，對肥胖癥具有非常好的輔助治療效果。