最近的氣溫越來越高，炎熱的夏天又要到了?？釤岬奶鞖夂苋菀资谷藳]胃口，想吃些清爽的東西。如果我們吃了過多的冰淇淋，不但會給我們帶來多余的熱量，還對我們身體有很多壞處。我們不妨自己動手做一道冰鎮(zhèn)甘藍(lán)冬瓜球，不但可以消夏解暑，還可以幫助我們瘦身減肥。

為什么冰鎮(zhèn)甘藍(lán)冬瓜球可以幫助減肥呢？

1、冬瓜去油

冬瓜味甘性寒，具有非常優(yōu)秀的消炎利尿的作用。經(jīng)常吃冬瓜可以幫助我們消除體內(nèi)水腫，刮除體內(nèi)的油脂。此外，冬瓜中含有非常豐富的丙醇二酸，可以有效的幫助我們抑制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜本身也不含有脂肪，熱量還非常低，怎樣吃冬瓜都不會使我們發(fā)胖。

2、甘藍(lán)補(bǔ)充維生素

甘藍(lán)中富含非常豐富的維生素以及纖維素，可以幫助我們促進(jìn)腸道的蠕動。經(jīng)常吃紫甘藍(lán)，有非常優(yōu)秀的減肥功效。在沙拉的食材之中，紫甘藍(lán)可能是最常見，藥用價值最高，熱量最低的一種。夏天吃一些紫甘藍(lán)，不但清涼爽口，還可以幫助我們瘦身減肥。

冰鎮(zhèn)甘藍(lán)冬瓜球應(yīng)該怎樣制作呢？

1、準(zhǔn)備食材

首先，我們要準(zhǔn)備好冬瓜和紫甘藍(lán)作為主要的食材，還要準(zhǔn)備白醋和糖作為配料。紫甘藍(lán)中富含有非常豐富的天然色素，只需要一點(diǎn)點(diǎn)就可以很好的給我們的食物上色。因此我們一般只需要采用4-5片完整的紫甘藍(lán)葉子就可以了。將葉子剁碎榨出汁水，條件的朋友還可以用榨汁機(jī)或破壁機(jī)將它打成菜汁。用挖球器或是勺子在冬瓜中挖出一個個小小的冬瓜球備用。

2、焯水?dāng)嗌?/strong>

鍋中加入適當(dāng)?shù)那逅?，燒開之后，將冬瓜球下鍋焯水。冬瓜本身就可以生吃，因此不需要煮的太熟，而且冬瓜如果煮得很久了，口感就會不脆。一般情況下，我們將冬瓜煮三分鐘左右就可以出鍋了。

3、浸泡冷藏

做好的冬瓜球放入甘藍(lán)汁中浸泡，可以根據(jù)個人的口味加入兩勺白醋以及一小勺的白糖。對自己要求比較嚴(yán)格的朋友，可以不放白糖，用蜂蜜來替代。等冬瓜球全部帶有紫色之后可以將他們放到冰箱里冷藏，這樣吃的時候口感會更加的冰涼，味道酸酸甜甜的非常好吃。

溫馨提示

在夏天的時候，如果能吃上這么一道清涼爽口的冰鎮(zhèn)甘藍(lán)冬瓜球，不但可以幫助我們消夏祛暑，還可以幫助我們瘦身減肥。不過，本身冬瓜就屬于涼性的食材，在經(jīng)過冷藏之后，它的寒氣更盛，身體比較虛弱的朋友不應(yīng)該吃的太多。