蔬菜水果含有豐富的維生素，而多吃蔬菜水果汁也是很多女性喜歡的健康減肥方式。除了自己親手榨汁，市場(chǎng)上的果汁多種多樣，且含糖量都非常高。那么，如何鑒別真正的果汁呢？

　　購(gòu)買(mǎi)果汁時(shí)要“察顏觀色”

　　一.讀標(biāo)簽。

　　合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說(shuō)明，100％純果汁的說(shuō)明中一般注明為100％果汁（如為濃縮還原果汁，則標(biāo)明水、水果濃縮汁），并清楚寫(xiě)明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。

　　二.觀色澤。

　　100％純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，說(shuō)明其中添加過(guò)多色素，為偽劣品。

　　三.看沉淀。

　　100％純果汁中如果存在沉淀，說(shuō)明果汁在加工中保留了對(duì)人體非常有益的水果肉和纖維素，因此有果肉沉淀的果汁，營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　四.品口感。

　　100％純果汁嘗起來(lái)是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質(zhì)產(chǎn)品往往過(guò)甜，入口后回味不自然。