辣椒的減肥功效

　　辣椒含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)消化吸收，所含的辣椒素能夠加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會(huì)向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號(hào)，導(dǎo)致食欲大減。同時(shí)辣椒堿的另一大作用是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機(jī)體工作效率，像快速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器能消耗大量碳?xì)淙剂?。辣椒絕對(duì)是減肥MM必吃的食品哦。

　　一、辣椒炒皮蛋

　　原料：皮蛋2個(gè)、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。

　　做法：

　　1、將皮蛋去殼，然后切成塊備用;將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié);

　　2、鍋中油7成熱后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

　　3、調(diào)入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。

　　二、辣椒燜三文魚(yú)皮

　　原料：菜椒、辣椒、三文魚(yú)皮、生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。

　　做法：

　　1、將辣椒切好，準(zhǔn)備好姜、蔥、豆豉;

　　2、三文魚(yú)皮去鱗，切成2﹡4厘米片狀;

　　3、將魚(yú)皮裹上生粉，入鍋炸熟;

　　4、起油鍋，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;

　　5、待辣椒斷青后，加入三文魚(yú)皮，下鹽、料酒、蔥、雞精調(diào)好味道即可。

　　三、辣椒炒冬瓜球

　　原料：冬瓜、紅辣椒、肉末。

　　做法：

　　1、先將冬瓜用工具做成球，紅辣椒切成小塊;

　　2、將鍋里的油燒熱，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加鹽，翻炒片刻改小火燴10分鐘，加點(diǎn)味精，淋上辣椒油即可裝盤(pán)。

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　　四、辣椒魚(yú)

　　原料：鮮魚(yú)一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。

　　做法：

　　1、將魚(yú)收拾洗凈加腌料腌半小時(shí)泡油;

　　2、下油二湯匙，爆香蔥，辣椒粉，下魚(yú)，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數(shù)下上碟;

　　3、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹干，放落滾油中，炸脆放入盤(pán)中即可。

　　五、辣椒毛豆炒雙菇

　　原料：香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、食材洗凈，香菇一切四，辣椒切塊，雞腿菇切片;

　　2、鍋熱油，放入辣椒和鹽，快速煸炒后撈出，備用;

　　3、鍋剩熱油，放入毛豆和鹽，煸炒后加點(diǎn)水，蓋上蓋，燜2分鐘，撈出;

　　4、另起油鍋，放入雞腿菇、香菇和鹽，煸炒后加水，燜2分鐘;

　　5、再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入雞精，開(kāi)大火，用濕淀粉勾芡，快速翻炒后裝盤(pán)。

　　六、韓式辣椒餅

　　原料：青紅辣椒8個(gè)，牛肉100克，豆腐50克，醬油，糖，蔥花，蒜泥，香油，芝麻，鹽，胡椒粉，醬油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，雞蛋，油。

　　做法：

　　1、辣椒洗凈對(duì)切去籽，加蛋打散攪勻，

　　2、牛肉剁餡，豆腐剁碎加入調(diào)料拌成內(nèi)餡，辣椒內(nèi)測(cè)占面粉填入內(nèi)餡，在肉餡表面鋪上薄博的面粉，再裹一層雞蛋液，放入平底鍋中小火，煎成兩面金黃餅熟即可。