辣椒的減肥功效

　　辣椒含有豐富的維生素C，能夠促進消化吸收，所含的辣椒素能夠加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒燃燒脂肪的關鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經發(fā)出“足夠”訊號，導致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。辣椒絕對是減肥MM必吃的食品哦。

　　一、辣椒炒皮蛋

　　原料：皮蛋2個、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。

　　做法：

　　1、將皮蛋去殼，然后切成塊備用;將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié);

　　2、鍋中油7成熱后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

　　3、調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可。

　　二、辣椒燜三文魚皮

　　原料：菜椒、辣椒、三文魚皮、生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。

　　做法：

　　1、將辣椒切好，準備好姜、蔥、豆豉;

　　2、三文魚皮去鱗，切成2﹡4厘米片狀;

　　3、將魚皮裹上生粉，入鍋炸熟;

　　4、起油鍋，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;

　　5、待辣椒斷青后，加入三文魚皮，下鹽、料酒、蔥、雞精調好味道即可。

　　三、辣椒炒冬瓜球

　　原料：冬瓜、紅辣椒、肉末。

　　做法：

　　1、先將冬瓜用工具做成球，紅辣椒切成小塊;

　　2、將鍋里的油燒熱，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加鹽，翻炒片刻改小火燴10分鐘，加點味精，淋上辣椒油即可裝盤。

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　　四、辣椒魚

　　原料：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。

　　做法：

　　1、將魚收拾洗凈加腌料腌半小時泡油;

　　2、下油二湯匙，爆香蔥，辣椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數下上碟;

　　3、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹干，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。

　　五、辣椒毛豆炒雙菇

　　原料：香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、食材洗凈，香菇一切四，辣椒切塊，雞腿菇切片;

　　2、鍋熱油，放入辣椒和鹽，快速煸炒后撈出，備用;

　　3、鍋剩熱油，放入毛豆和鹽，煸炒后加點水，蓋上蓋，燜2分鐘，撈出;

　　4、另起油鍋，放入雞腿菇、香菇和鹽，煸炒后加水，燜2分鐘;

　　5、再放入辣椒毛豆，煸炒后，撒入雞精，開大火，用濕淀粉勾芡，快速翻炒后裝盤。

　　六、韓式辣椒餅

　　原料：青紅辣椒8個，牛肉100克，豆腐50克，醬油，糖，蔥花，蒜泥，香油，芝麻，鹽，胡椒粉，醬油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，雞蛋，油。

　　做法：

　　1、辣椒洗凈對切去籽，加蛋打散攪勻，

　　2、牛肉剁餡，豆腐剁碎加入調料拌成內餡，辣椒內測占面粉填入內餡，在肉餡表面鋪上薄博的面粉，再裹一層雞蛋液，放入平底鍋中小火，煎成兩面金黃餅熟即可。