據(jù)瘦身專業(yè)人員介紹，瘦身的關(guān)鍵是走出食物減肥誤區(qū)，進(jìn)行飲食的均衡營(yíng)養(yǎng)搭配。長(zhǎng)胖的根源不在于你吃什么東西，而在于攝入的熱量是否大于你所消耗的熱量。低卡路里的飲食和持續(xù)規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，可以幫助恢復(fù)正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心。

    如果說每天的午餐是減肥的好時(shí)機(jī)，那也得看你有沒有做好食物選擇的功夫。以下有三項(xiàng)原則可供參考。

　　原則一：選擇油脂、糖分含量少的食物

　　例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶；飲料選擇無糖飲料；少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥?zhǔn)称?，不僅可以增加飽足感，也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低熱量的吸收。也可以適當(dāng)吃一些膳食纖維補(bǔ)充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料，如康比特“運(yùn)動(dòng)美人”等。

　　原則二：多攝取水分含量多的食物

　　蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，并及時(shí)補(bǔ)充多種維生素。

　　原則三：避免重口味的食物

　　重口味的食物中常會(huì)添加許多調(diào)味料，這些調(diào)味料也是有熱量的，而且也會(huì)誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然后又不自覺地長(zhǎng)肉。道理明白了，管住自己的嘴也許不那么容易。

　　按照以上飲食原則，小編推薦一些可供選擇的食物給你，照吃不誤哦。

　　柚子和蘋果

　  Aktins和South Beach等知名減肥專家說水果應(yīng)該是避免的食物。但很多專家持不同意見。水果一般是由大量的水和纖維組成，所以吃水果吃到飽也不用擔(dān)心攝入了過多的卡路里。在魁北克拉瓦爾大學(xué)拉瓦爾醫(yī)院為期6年的研究中發(fā)現(xiàn)，那些吃較多水果（完整的水果而不是果汁）的人要比不吃或吃的少的人增重較少。而科研人員并沒有發(fā)現(xiàn)蔬菜和減重之間的明確聯(lián)系，也許因?yàn)槲鞣饺说氖卟送呛忘S油或奶油醬一起食用的緣故吧。就中國(guó)人的飲食習(xí)慣來說，如果蔬菜是素炒而成，熱量很小，吃到飽也不用擔(dān)心卡路里。

　　柚子一直被“減肥圣品”的光環(huán)包圍，現(xiàn)在有了確實(shí)的證據(jù)支持這一論調(diào)。實(shí)驗(yàn)中的志愿者每天三頓飯之前都會(huì)吃半個(gè)柚子或225ml的柚子果汁。3個(gè)月后，吃柚子的人平均減重1.6公斤，喝柚子果汁的人平均減重1.5公斤。而那些喝安慰劑（就是告訴他們喝的是柚子汁但其實(shí)不是）的人只減掉了0.2公斤。研究人員推測(cè)，這可能是由于柚子含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì)。如果吃完一整個(gè)柚子并不現(xiàn)實(shí)，可以試試把蘋果當(dāng)飯前小食。那些飯前15分鐘吃一個(gè)半削皮切片蘋果（大約為125卡路里）的人，要比那些飯前喝果汁甚至什么都不吃的人，少吸收187卡路里。

　　纖維

　　根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)綜述》對(duì)100名學(xué)生的測(cè)試數(shù)據(jù)表明：人們被鼓勵(lì)增加纖維攝入，但不用減少卡路里，4個(gè)月后平均減重2公斤?！拔覀兠刻鞈?yīng)該吃20-30g纖維，但事實(shí)上平時(shí)我們只吃了一半”塔夫茨大學(xué)約翰漢考克身體活動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)中心的經(jīng)理miriam e.nelson說。

　　“添加纖維可自發(fā)地減少食物攝取量，或由消化系統(tǒng)排泄熱量，或者兩者皆有”塔夫茨醫(yī)學(xué)中心的首席臨床營(yíng)養(yǎng)研究員 edward saltzman說。最佳的纖維來源是：全麥面包，全麥面食，以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推薦的谷物類食品，糙米，以及不削皮的水果。

　　雞，豆類和魚

　　根據(jù)JOURNAL OF NUTRITION的研究，那些一天吃120克蛋白質(zhì)而且經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的女性在4個(gè)月中平均減重9.6公斤，比那些依靠高碳水化合物節(jié)食食譜并運(yùn)動(dòng)，消耗同樣卡路里數(shù)的女性要多瘦了3公斤。同樣，和后者相比，吃蛋白質(zhì)的那組減去了更多的腹部脂肪（并沒有損失掉肌肉）。