一白遮三丑，美白是每個(gè)女人畢生的事業(yè)。說到美白，人們可能第一時(shí)間會想到薏米。薏米是一種很常見的食物，不僅能祛濕，還能美白。因此人們經(jīng)常拿它來煲湯，或者磨成汁泡水喝。薏米具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值是不容置喙的，但是薏米真的能美白嗎？食用薏米有什么什么禁忌嗎？中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳超剛副教授曾在家庭醫(yī)生在線“健康十萬個(gè)為什么”專家答疑平臺上解答過這一問題。

專家：薏米具有淡斑美白等美容功效

陳超剛副教授提到，不管是在中醫(yī)典籍還是人們的飲食實(shí)踐中，薏米都是極受推崇的。比如《神農(nóng)本草經(jīng)》就將薏米列為上品。它性微寒，不僅無毒，還可治療風(fēng)濕等病癥。此外《本草綱目》還指出，薏米能健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)去濕，煎湯內(nèi)服還可利尿和治療熱淋。

再從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究材料看，薏米與稻米同屬禾本科草本植物。成分組成大致為糖類79.2%，蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%。除證明其有健脾、祛濕、利尿等功效外，薏米更有免疫抗炎、抗腫瘤，降血糖、血鈣、血壓，鎮(zhèn)痛解熱等功效。

除此之外，薏米所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，所含的維生素E有抗氧化作用。女性朋友如果經(jīng)常外用含薏米的面膜制品或內(nèi)服其食品，就可達(dá)到治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏的效果。

但是值得注意的是，薏米不是人人都適合食用的。因?yàn)檗裁孜⒑?，所以體質(zhì)虛寒者、懷孕婦女及經(jīng)期婦女應(yīng)避免食用。而且，薏米所含的糖類黏性較高，過多食用可能會妨礙消化。還有，薏米畢竟只是一種保健食品，而不是立竿見影的速效藥品。所以，生病了還是要去看醫(yī)生，切不可一味地依賴薏米，企圖通過自服薏米來治療疾病。

長期食用以下蔬菜讓美白不再是夢

除了薏米之外，還有什么食物能讓皮膚變白呢？據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家介紹，有些蔬菜是當(dāng)之無愧的美容圣手，長期食用可達(dá)到美白養(yǎng)顏的功效。那么，到底是哪些蔬菜具有如此神奇的功效呢？

1.胡蘿卜

有“皮膚食品”之稱的胡蘿卜，能夠潤澤肌膚。此外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，能夠排除人體內(nèi)的有害成分，因此嘗試胡蘿卜能使得肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。

2.白蘿卜

白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是因?yàn)樗胸S富的維生素C。維生素C是抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。

3.黃瓜

黃瓜是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品，含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能起到清潔和美白肌膚，以及消除曬傷和雀斑，還有緩解皮膚過敏的作用。

4.甘薯

甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯可降膽固醇，減少皮下脂肪，還可以補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃和益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。

5.蘑菇

蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。長期食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。

此外，還有豌豆、冬瓜、豆芽和蘆筍等蔬菜也具有美白養(yǎng)顏的作用。需要提醒各位愛美女性的是，蔬菜雖好，但需注意食用季節(jié)和用量。

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