人的衰老最直接的是從容貌上表現(xiàn)出來，其外在表現(xiàn)為皮膚松弛，沒有光澤，出現(xiàn)色斑，而其內(nèi)部的變化則是細胞的衰老加快和再生能力的減弱，色素的沉積造成的，而谷胱甘肽可以有效的延緩細胞的衰老，加快細胞的再生，同時，谷胱甘肽還可以通過影響皮膚細胞酪氨酸酶活性、抑制黑色素生成，防止皮膚色斑的產(chǎn)生。

人體的衰老：衰老是人體生命發(fā)展過程中的必然規(guī)律，一般情況下，人到了三十歲以后就開始衰老。

① 谷胱甘肽可以提高或促進分泌體介素（人類生長素）。體介素可以調(diào)控減緩端粒的縮短，延長細胞壽命，從而達到延長人的壽命。

② 谷胱甘肽是強抗氧化劑，可以對抗自由基對DNA線粒體的破壞，修復受損的DNA線粒體；從而使細胞分裂周期延長和細胞生命的延長。

③ 提升谷胱甘肽水平，中和和清除自由基，增強了糖的酵解和氧化磷酸化過程，同時也抑制了蛋白質(zhì)、脂肪的糖化，葡萄糖異生得到緩解，使蛋白質(zhì)不變性。