慢性萎縮性胃炎在治療時，應藥物和飲食調理同時進行，才能收到良好的效果。所食食品要新鮮并富于營養(yǎng)，保證有足夠的蛋白質、維生素及鐵質攝入，不暴飲暴食，不吃過冷或過熱的食物，不用，或少用刺激性調味品如鮮辣粉等。

胃酸少時，可適量進些酸性食物。肉湯、雞湯、魚湯等，既可增進食欲，還可刺激胃酸分泌，提高胃酸濃度。

飲食應定時定量，少食多餐，宜食富含蛋白質，而脂肪含量較低的食物，避免堅硬。節(jié)制飲酒，不吸煙，以避免尼古丁對胃粘膜的損害；避免長期服用消炎止痛藥，如阿斯匹林及皮質激素類藥物等，以減少胃粘膜損害。

少吃辛辣的食物如辣椒、胡椒、芥末面、生姜、咖喱粉和刺激性稍弱的大蒜、花椒、大蔥等。夏季不要喝冰鎮(zhèn)汽水，因為冰鎮(zhèn)汽水對胃強烈的冷刺激，可能引起腹痛，甚至誘發(fā)胃炎。