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雞蛋和豆?jié){不能同吃的觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)。主要涉及營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪方式、病原體、臨床應(yīng)用及人體消化吸收等因素。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
1.營(yíng)養(yǎng)成分：熟豆?jié){中胰蛋白酶抑制劑含量極低，不影響雞蛋蛋白質(zhì)吸收。
2.烹飪影響：豆?jié){和雞蛋都煮熟，營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，也不會(huì)產(chǎn)生不良作用。
3.病原體方面：生雞蛋可能攜帶病原體，煮熟可避免，與豆?jié){同食無關(guān)。
4.臨床應(yīng)用：在臨床中，熟豆?jié){和雞蛋作為流食搭配常見，安全且營(yíng)養(yǎng)高。
5.消化吸收：人體消化系統(tǒng)有能力處理同時(shí)攝入的豆?jié){和雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)。
綜上所述，雞蛋和豆?jié){可以同時(shí)食用，無需擔(dān)心不良反應(yīng)，但要確保兩者都煮熟。