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乳制品種類解析:酸酸乳、優(yōu)酸乳與牛奶的區(qū)別對比

乳制品種類解析:酸酸乳、優(yōu)酸乳與牛奶的區(qū)別對比

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    馬文君 主任醫(yī)師

    廣東省人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    酸酸乳、優(yōu)酸乳和牛奶在成分、營養(yǎng)價值、適用人群、加工方式及功能等方面存在區(qū)別,且選擇不當(dāng)可能影響健康。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,早日恢復(fù)健康。
    1.成分不同:牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分;酸酸乳和優(yōu)酸乳含乳成分相對較少,常添加水、糖、食品添加劑等。
    2.營養(yǎng)價值:牛奶營養(yǎng)更全面豐富;酸酸乳和優(yōu)酸乳在某些營養(yǎng)成分上含量較低。
    3.適用人群:牛奶適合多數(shù)人群,尤其是成長中的兒童和老年人;酸酸乳和優(yōu)酸乳更受兒童和年輕人喜愛。
    4.加工方式:牛奶多為殺菌處理;酸酸乳和優(yōu)酸乳經(jīng)過調(diào)配、發(fā)酵等加工。
    5.功能側(cè)重:牛奶主要提供營養(yǎng);酸酸乳和優(yōu)酸乳更側(cè)重于口感和風(fēng)味。
    總之,三者各有特點,應(yīng)根據(jù)個人需求和身體狀況合理選擇。

    2016-04-13 21:30
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