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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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木耳是常見食材，一般不建議生吃，原因包括衛(wèi)生、消化、營養(yǎng)等方面。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2016-04-14 22:33
1.衛(wèi)生問題：木耳表面可能有細菌、寄生蟲卵等，生吃易感染。
2.消化問題：生木耳質(zhì)地較硬，不易消化，可能導致胃腸不適。
3.營養(yǎng)問題：未經(jīng)處理，部分營養(yǎng)成分難以吸收。
4.毒素風險：某些情況下可能產(chǎn)生微量毒素。
5.口感不佳：生木耳口感較差，影響食用體驗。
為了健康和良好的口感，食用木耳前應焯水煮熟。
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