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回答1
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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雞湯熬干且有糊味不建議食用。糊味表明雞肉受熱過度,可能產(chǎn)生有害物質(zhì),食用存在風(fēng)險。身體不適時,要及時看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2018-07-13 18:23
1.營養(yǎng)流失:長時間熬煮且水分蒸干,雞肉和湯中的營養(yǎng)成分會大量損失。
2.產(chǎn)生有害物質(zhì):糊味意味著可能生成了致癌物質(zhì),如苯并芘等,增加患癌風(fēng)險。
3.引發(fā)腸胃不適:可能引起腹瀉、腹痛、嘔吐等腸胃炎癥狀。
4.影響口感:失去了原本鮮美的味道,口感變差。
5.食品安全隱患:變質(zhì)的食物易滋生細(xì)菌,危害健康。
總之,為了健康,不建議食用有糊味且水分熬干的雞湯,日常烹飪要注意火候和時間。
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,月子期間要適當(dāng)?shù)卦黾訝I養(yǎng),保證乳汁的分泌你好,雞湯排骨湯中沒有多少營養(yǎng),主要的營養(yǎng)還在肉中,建議你可以吃上面的肉,最好產(chǎn)婦不要吃,注意要多喝些米湯
2016-07-02 12:59
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回答3
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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懷孕期間應(yīng)該注意飲食,多吃一些營養(yǎng)滋補(bǔ)有助于奶水多的食物。建議你不要吃了,雞肉湯熬糊了,它的營養(yǎng)已經(jīng)被破壞了,有可能還產(chǎn)生了不好的物質(zhì)。
2016-07-02 13:07
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回答4
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好,這個最好還是不要喝了,因?yàn)楹?,營養(yǎng)大部分都流食了。祝你身體健康,闔家歡樂,希望我的回答對你有幫助!
2016-07-02 13:14
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回答5
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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什么東西被弄糊了都會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)建議您還是不要吃了扔掉吧,別心疼東西,放壞的東西就得扔掉
2016-07-02 13:20
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回答6
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汪敏 主治醫(yī)師
浙江工業(yè)大學(xué)醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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可以的呀,雞湯還能幫助感冒好呢。
2016-07-02 13:28
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