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食醋對人體有哪些益處

食醋對人體有哪些益處

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    食醋在日常生活中較為常見,適量食用對人體有一定好處,如促進(jìn)消化、調(diào)味抑菌等,但過量食用也可能帶來不良影響。自行處理身體不適可能加重病情,及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
    1.促進(jìn)消化:能增進(jìn)食欲,刺激胃酸分泌不足者的胃酸分泌,有助于食物消化。
    2.改善口感:涼拌菜中加醋可增脆,吃油膩食物時蘸醋能解膩。
    3.調(diào)味作用:炒菜或涼拌菜時放醋可增添鮮味。
    4.抑菌功能:抑制細(xì)菌生長,利于飲食衛(wèi)生。
    5.幫助減鹽:減少鹽的攝入,有益健康。
    食醋雖有諸多益處,但食用需適量,特殊人群如患有胃腸道疾病者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

    2016-06-21 12:41
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