大豆對機(jī)體有好處嗎？其維生素 E 能破壞自由基嗎？
2024-10-14 14:19
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大豆也有著自身對機(jī)體有好處的作用嗎？大豆含有豐富的維生素E，能破壞自由基的化學(xué)活性嗎？
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回答1
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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大豆對機(jī)體有諸多好處。其富含維生素 E 等營養(yǎng)成分，具有抗氧化作用，能在一定程度上破壞自由基的化學(xué)活性。此外，大豆還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮、礦物質(zhì)等。 1.蛋白質(zhì)：是人體組織的重要構(gòu)成成分，有助于維持身體正常的生理功能。 2.膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低膽固醇水平。 3.大豆異黃酮：具有類雌激素作用，對女性健康有益，如緩解更年期癥狀。 4.礦物質(zhì)：如鈣、鐵、鋅等，有助于維持骨骼健康、造血功能和免疫功能。 5.維生素 E：具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，延緩衰老。 總之，大豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，適量食用對機(jī)體健康有益。但應(yīng)注意合理搭配飲食，保持均衡營養(yǎng)。
2024-10-14 20:45
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