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為什么說魚的營養(yǎng)價(jià)值高?

為什么說魚的營養(yǎng)價(jià)值高?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    魚的營養(yǎng)價(jià)值高,尤其是海魚,對(duì)補(bǔ)腦最有益。海魚中還含有有助降脂的脂肪酸,但魚內(nèi)臟、魚子、魚腦中含有較高的膽固醇,應(yīng)盡量少吃。   魚肉含有豐富的蛋白質(zhì),與畜肉相比,魚肉脂肪含量相對(duì)較低。其中最吸引人的是,魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍),是健腦的重要物質(zhì)。另外,在魚肉里(尤其是海魚)含有一種特殊的脂肪酸,可以降低人體的甘油三酯和總膽固醇,所以吃魚有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。

    2016-02-22 08:31
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    于學(xué)暉 藥師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    魚的營養(yǎng)價(jià)值高,尤其是海魚,對(duì)補(bǔ)腦最有益。海魚中還含有有助降脂的脂肪酸,但魚內(nèi)臟、魚子、魚腦中含有較高的膽固醇,應(yīng)盡量少吃。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì),與畜肉相比,魚肉脂肪含量相對(duì)較低。其中最吸引人的是,魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍),是健腦的重要物質(zhì)。另外,在魚肉里(尤其是海魚)含有一種特殊的脂肪酸,可以降低人體的甘油三酯和總膽固醇,所以吃魚有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。

    2016-02-22 23:28
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