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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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動(dòng)、植物蛋白粉在來源、成分、吸收利用等方面存在不同,對健康的影響也有差異。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī),聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2018-01-26 20:39
1.來源不同:動(dòng)物蛋白主要來自禽、畜及魚類的肉、蛋、奶;植物蛋白主要來自米面類、豆類。
2.成分差異:動(dòng)物蛋白以酪蛋白為主;植物蛋白氨基酸評分較低。
3.吸收利用:動(dòng)物蛋白能被成人較好吸收利用;植物蛋白吸收利用程度稍差。
4.營養(yǎng)特點(diǎn):動(dòng)物蛋白營養(yǎng)較全面;植物蛋白在某些營養(yǎng)素上有獨(dú)特優(yōu)勢,如膳食纖維。
5.適用人群:動(dòng)物蛋白適合多數(shù)成年人;植物蛋白適合素食者、心血管疾病患者等。
總之,動(dòng)、植物蛋白粉各有特點(diǎn),應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求合理選擇。
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