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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但有些部位不能吃。食用不當(dāng)可能致病，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。關(guān)愛(ài)自己，從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2018-02-12 10:33
1.魚(yú)膽不能吃。魚(yú)膽雖有傳言能明目止咳等，但實(shí)則含有毒素，極易引發(fā)中毒。
2.魚(yú)頭需謹(jǐn)慎。魚(yú)齡越大，魚(yú)腦和魚(yú)皮中蓄積的汞越多，尤其大鯽魚(yú)的魚(yú)頭，汞含量可能較高。
3.變質(zhì)的魚(yú)肉不可食。變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生有害細(xì)菌和毒素，影響健康。
4.受污染水域的魚(yú)。其體內(nèi)可能積累有害物質(zhì)，全身都應(yīng)避免食用。
5.魚(yú)鰓要去除。魚(yú)鰓是過(guò)濾和呼吸器官，容易藏污納垢。
了解魚(yú)身上不能吃的部位，正確選擇食用，保障飲食健康。
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