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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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清湯排骨的調(diào)料選擇，包括基礎(chǔ)調(diào)料、增香調(diào)料、去腥調(diào)料等。 1.基礎(chǔ)調(diào)料：油、鹽、黃酒。 2.增香調(diào)料：大蔥、姜。 3.去腥調(diào)料：茶樹菇、西洋參。 4.可選調(diào)料：大料、桂皮、肉蔻。 5.辣味調(diào)料：郫縣辣醬、紅辣椒。 合理搭配調(diào)料，可讓清湯排骨味道鮮美。注意不要放醬油等影響湯色的調(diào)料。
2024-09-27 12:24
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