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哪些素菜富含蛋白質(zhì)

哪些素菜富含蛋白質(zhì)

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    富含蛋白質(zhì)的素菜有豆類、菌菇類、堅(jiān)果類、西蘭花、菠菜等。 1.豆類:如黃豆、黑豆、紅豆,其蛋白質(zhì)含量較高。 2.菌菇類:像香菇、平菇、杏鮑菇,能提供一定量蛋白質(zhì)。 3.堅(jiān)果類:例如杏仁、腰果、核桃,富含優(yōu)質(zhì)蛋白。 4.西蘭花:營(yíng)養(yǎng)豐富,含有不少蛋白質(zhì)。 5.菠菜:也是蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。 日常飲食中合理搭配這些素菜,有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

    2024-09-26 20:01
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