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青豆和芝麻一起食用是否合適?

青豆和芝麻一起食用是否合適?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    青豆與芝麻同食,不僅安全,還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)健康。芝麻富含維生素E,具有抗氧化和抗衰老作用,有助于潤(rùn)腸通便,延年益壽。青豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維,利于消化吸收,增強(qiáng)體力。二者搭配,可均衡攝取必需氨基酸和脂肪酸,提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ):芝麻中的脂肪酸與青豆的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成完整的氨基酸譜,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    2.消化促進(jìn):青豆纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),芝麻的油脂成分潤(rùn)滑腸道,共同改善消化功能。
    3.抗氧化功效:芝麻的維生素E與青豆中的維生素C協(xié)同作用,強(qiáng)化抗氧化效果,抵御自由基傷害。
    4.心血管保護(hù):芝麻和青豆均含有的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇,維護(hù)心血管健康。
    5.食用建議:盡管二者同食益處多,仍需注意適量原則,避免過(guò)量引起消化不良。
    青豆與芝麻的搭配食用,實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)與協(xié)同效應(yīng),有益于人體健康。不過(guò),任何食物的攝入均需遵循適量原則,以維持營(yíng)養(yǎng)平衡。

    2018-08-16 11:45
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